【絶頂の味覚体験、4つの至高チーズセット】普段の食卓を華やかに彩るフランス産のチーズセットが登場。熱々のラクレットから始め、バゲットやじゃがいもにとろける贅沢。次いで、コクと香りが絶妙な「クロタン ド シャヴィニョル」。続く「モルビエ レ クリュ」は、愛らしい甘さと食べごたえを楽しめる逸品。そして、フランス代表ブルーチーズの「フルム ダンベール」は、深い味わいが存分に広がる。各チーズの製法や原材料にもこだわり、絶頂の味があなたを待つ。特別な食卓を演出し、至福のチーズライフをご堪能ください。 ----------------------------------- 【セット内容】ラクレット100g、クロタン60g、モルビエ100g、フルム ダンベール100g ----------------------------------- ✅【ラクレット（フランス産）】熱々のラクレットをバゲットにたっぷりとのせて、茹でたじゃがいもや野菜にとろ〜りとのせたりお好みで黒胡椒をふりかけてもおいしくお楽しみいただけます。ふんだんに贅沢にチーズを使って、簡単にできる“山のご馳走”をぜひお試しください。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【クロタン ド シャヴィニョル AOP ラ トラディション（フランス産）】アイボリーの表皮で、直径4～5cmほどのコロンとした丸い形。さわやかな酸味で濃厚なミルクのほっこりした甘みが楽しめます。熟成がすすみ、表皮に青カビが生え出すと身は締まりカチカチの状態になります。しっかりとした歯ごたえと舌にピリっとした刺激があり、濃縮されたミルクの甘味とナッツのような香ばしさがお口の中に広がります。カットして、はちみつ、ジャム、オリーブオイルと合わせても。パンに添えたり、サラダに乗せてとろけたりと、さまざまな熟成段階でお楽しみいただけます。フランスパンに、カットした「クロタン・ド・シャヴィニョル」をのせて焼き、アツアツの状態のものをサラダにのせた「クロタンサラダ」がパリで流行し、このチーズが広く知られることになりました。焼くことにより、山羊乳臭さが薄れて食べやすくなります。●原材料名：生山羊乳、食塩 （固形分中の脂肪含量45%) ✅【モルビエ レ クリュ（フランス産）】もともとは「コンテ」をつくる人が残りのミルクを使って自家用につくっていたチーズです。鍋底に残ったカードを翌朝までとっておく際に、虫よけのため表面に鍋の外側についたすすをふりかけておき、そして翌朝にはその上にふたたび残りのカードを足してつくっていました。切ったときに見える黒いラインはその名残りで、今では植物炭未色素を使った飾りになっています。軽い甘みが感じられるまろやかで食べやすいチーズです。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 着色料（炭末） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）

名高い4つのチーズセットをご紹介。「ロックフォールAOP トラディション・エモーション」はフランス産のコース産ブルーチーズ。華やかな香りと深い味わいで感動を呼び起こす逸品。続く「ブリ ド モードンジェ」は白かびチーズの王者で、繊細で香り豊かな味わいはワインを引き立てる魅力があります。また、「コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成」はフランスAOCチーズのトップ生産量を誇り、複数の味わいを楽しめる贅沢さが魅力。最後に「ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18ヶ月以上熟成」は半柔らかな風味と目を引くオレンジ色が特徴で、濃厚な味わいが魅力的。熟成の過程で広がる芳香と独特の風味に、造り手の情熱が宿る逸品です。名高いチーズをお楽しみください ----------------------------------- 【セット内容】ロックフォール100g、ブリ ド モー ドンジェ100g、コンテ AOP 12ヶ月以上熟成100g、ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18ヶ月以上熟成100g ----------------------------------- ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月以上熟成させることで生まれる濃厚でスパイシーな風味が特徴。華やかな香りと口の中で広がる深い味わいが感動を呼び起こします。贅沢な素材と技術が融合し、一口で伝統とエモーションを感じさせる逸品です。●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%) ✅【ブリ ド モー ドンジェ（フランス産）】多くの逸話を残す歴史をもち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者です。上品で繊細、香り高く奥行きある味わい。ワインを美味しくする魔力があります。ドンジェ社は1930年の創業以来、製造から熟成までを自己管理し、納得した商品を出荷し続けています。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成（フランス産）】フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。造られる時期によって様々な芳香を放ち、またゆっくりと熟成されることで風味を広げるコンテ。しなやかな生地が持つ香り高く独特な味わいは、造り手と熟成士の密なリレーションシップの存在があってはじめて生まれる賜物。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18ヶ月以上熟成（フランス産）】名前はフランス語の「ミ・モレ　mi-mollet」(半分柔らかい)から。からすみの様な風味と、鮮やかなオレンジ色(アナトーというベニの木の実から採取された橙色の食品用染料)が目をひきます。 熟成度合いで、「ジュンヌ」(2〜6ヶ月)、「ドゥミ・ヴィエイユ」(6〜12ヶ月)、「ヴィエイユ」(12〜18ヶ月)、「エクストラ・ヴィエイユ」(18ヶ月以上)と呼び、とくに「シロン」と呼ばれる「コナダニ」の仕業で月面のようになった古いミモレットが好まれます。表皮はざらつき、侵食がはじまっています。優しいミルクの甘みの中に、濃厚なからすみの様な味わいが感じられます。●原材料名：生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む）

極致の3つのイタリア産チーズセット！まずは「ゴルゴンゾーラ ドルチェ」、世界3大ブルーチーズのひとつ。滑らかなクリーミーさと穏やかな風味が魅力で、絶頂の味わいを楽しめます。次に「グラナ パダーノ8ヶ月熟成」、イタリアD.O.P.最大の生産量を誇るチーズ。風味もまろやかでデリケート、バターのような芳醇な味わいがあり、料理に活用できる多彩な魅力を持ちます。そして「ロッコロ」、生乳から誕生して10年。最優秀賞を獲得した新進気鋭のチーズで、アルプスの牛乳で熟成された独特の香ばしさとコクを堪能できます。唯一無二の絶頂のチーズ体験をお楽しみください。 ----------------------------------- 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g、グラナ パダーノ100g、ロッコロ100g ----------------------------------- ✅【ゴルゴンゾーラ ドルチェ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。ドルチェは、滑らかでクリーミーな食感と穏やかな風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。熟成中に生じる青かびが、独特の風味と香りを引き立てます。"ドルチェ"はイタリア語で"甘い"を意味し、その名の通り非常に穏やかな味わいを持ち、ピカンテよりもまろやかでバランスの取れた味わいが楽しめます。さまざまな料理に取り入れることができ、子供から大人まで幅広い層に好まれるチーズとして親しまれています。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【グラナ パダーノ8ヶ月熟成（イタリア産）】イタリアD.O.P.チーズの中で最大の生産量を誇ります。「グラナ」とは粉末にして使用するチーズの総称。「パダーノ」とはポー川流域のことを指します。「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ形をしていますが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」に比べると風味もまろやかでデリケート、バターのような風味があります。また価格もリーズナブルでパスタをはじめ様々なお料理に使えることから「キッチンのハズバンド」と呼ばれている程。お好みのお料理にたっぷりとご活用下さい。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む）（一部に乳成分を含む） ✅【ロッコロ（イタリア産）】誕生して10年ほどの新しいチーズですが、2011年にミラノで開催された食品展示会「TUTTOFOOD」の「Cheese Awards」で見事最優秀賞を受賞しています。ブルーナ・アルピーナ種の牛の乳を使用し、最適な日照時間の短い北側斜面のカーヴの中で、木の板上でゆっくりと熟成されるのが特徴。口に含むと広がる香ばしさと独特のコク。柔らかでミルクの甘味のある外皮に近い部分と、もろい組織で酸味をもつ中心部の味わいが重なって絶妙な仕上がりです。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）

名高い3つのイタリア産チーズセット！まずは「ゴルゴンゾーラ ピカンテ」、イタリアを代表する世界3大ブルーチーズ。高品質な牛乳から生まれる濃厚で風味豊かな一品。続いて「ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成」、最古のイタリアチーズとしてサルデーニャ島で生産。濃厚な味わいはパスタに最適。さらに「パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成」、10世紀以前から名高い王様チーズ。アミノ酸の結晶が特徴で、豊かな香りと風味を楽しめる逸品。お酒や料理に幅広く活躍する名高いチーズセットは、贈り物やご自宅用にも最適。ヨーロッパの味わいを楽しむ特別な一品をご堪能ください。 ----------------------------------- 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ピカンテ100g、ペコリーノ ロマーノ100g、パルミジャーノ レッジャーノ100g ----------------------------------- ✅【ゴルゴンゾーラ ピカンテ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。濃厚なクリーミーさと強烈な風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。発酵中に穴が開くことで青カビが生じ、独特の風味をもたらします。ピカンテとは「辛口の」という意味であり、その名の通り風味が強く、スパイシーでありながらもエレガントな味わいを楽しむことができます。料理に使うだけでなく、単品でも味わえる贅沢な一品として知られています。イタリア料理やワインと相性が良く、チーズ好きな方にはたまらない一品です。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成（イタリア産）】イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています。飲み物は日本酒や焼酎とあいますが、濃厚でかなり塩辛いので、削ってお料理の味付けにご利用いただくのが良いでしょう。ローマで生まれたパスタ料理「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ」は、このチーズを用いるのが本場のレシピ。是非本物の味をお楽しみ下さい。●原材料名：生めん羊乳（無殺菌乳）、食塩 ✅【パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成（イタリア産）】10世紀以前に既に名前を知られていたというイタリアチーズの王様。2年以上熟成されて旨味も凝縮されたチーズ。熟成が進むとアミノ酸が結晶化して、じゃりじゃりとした食感と、しっかりとした旨味と豊かな香りが感じられます。白い粒がアミノ酸の結晶。小さく砕いた塊をかみしめながらお酒と味わうのはもちろん、粉末状にして各種お料理に幅広く使われています。● 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）

多彩な味わいが楽しめる4つのチーズセット！「ゴルゴンゾーラ ドルチェ」はイタリアの高評価ブルーチーズで、まろやかでバランスの取れた味わいが人気を博します。フランス産の「ロックフォールAOP」は濃厚でスパイシーな風味と深い味わいで感動を呼び起こす逸品。代表的な「フルム ダンベール」は青かびのアクセントが効いた味わいが魅力で、フルーティな赤ワインとの相性も抜群。そして「ブルー デ コース」は自然の洞窟で熟成される生地がまろやかで、赤ワインやポルトとの調和が楽しめます。贅沢な味わいと素材が融合し、幅広い層に愛されるチーズ達。ぜひお楽しみください！人気の高いチーズセットで、素敵な食体験をご堪能いただけます。 ----------------------------------- 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g、ロックフォール100g、フルム ダンベール100g、ブルー デ コース100g ----------------------------------- ✅【ゴルゴンゾーラ ドルチェ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。ドルチェは、滑らかでクリーミーな食感と穏やかな風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。熟成中に生じる青かびが、独特の風味と香りを引き立てます。"ドルチェ"はイタリア語で"甘い"を意味し、その名の通り非常に穏やかな味わいを持ち、ピカンテよりもまろやかでバランスの取れた味わいが楽しめます。さまざまな料理に取り入れることができ、子供から大人まで幅広い層に好まれるチーズとして親しまれています。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月以上熟成させることで生まれる濃厚でスパイシーな風味が特徴。華やかな香りと口の中で広がる深い味わいが感動を呼び起こします。贅沢な素材と技術が融合し、一口で伝統とエモーションを感じさせる逸品です。●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%) ✅【フルム ダンベール（フランス産）】アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【ブルー デ コース（フランス産）】ブルー デ コースは石灰質高原(コース)にできた自然の洞窟で熟成されます。ミルク感たっぷりのクリーミーな生地は、熟成につれて風味が強くなりますが、丸みを帯びたまろやかさは変わりません。しっかりとした赤ワインにも調和します。甘口のワインやポルトとの相性もお試しください。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）

世界クラスのブルーチーズセレクション！ イタリアの「ゴルゴンゾーラ ピカンテ」、イギリスの「スティルトン」、フランスの「ロックフォールAOP トラディション・エモーション」と「ブルー ドーヴェルニュ」が、ブルーチーズの至宝を贈ります。伝統の製法と厳選された素材から生まれる濃厚でスパイシーな風味、華やかな香り、そしてクリーミーな食感が、一口ごとに世界クラスの味わいを堪能させます。贅沢で感動的な口溶けと深い旨みが特徴で、赤ワインやポート酒との相性も抜群。伝統とエモーションが織りなす贅沢なセットは、最高級のブルーチーズ愛好家にふさわしい逸品です。こだわりの一品を大切な方と共有し、上質な時間を楽しみましょう。 ----------------------------------- 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ピカンテ100g、スティルトン100g、ロックフォール100g、ブルー ドーヴェルニュ100g ----------------------------------- ✅【ゴルゴンゾーラ ピカンテ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。濃厚なクリーミーさと強烈な風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。発酵中に穴が開くことで青カビが生じ、独特の風味をもたらします。ピカンテとは「辛口の」という意味であり、その名の通り風味が強く、スパイシーでありながらもエレガントな味わいを楽しむことができます。料理に使うだけでなく、単品でも味わえる贅沢な一品として知られています。イタリア料理やワインと相性が良く、チーズ好きな方にはたまらない一品です。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【スティルトン（イギリス産）】イギリスを代表するブルーチーズ「スティルトン」。生産者は伝統的な製法を守り、すべてを手作業で行なうクロップウェル・ビショップ社。熟成とともに茶色味がかり、ゴツゴツしてくる外皮とは裏腹にコクと旨みが一層増し、濃厚な食感に上品な甘みと苦味が混ざり合います。スパイシーな赤ワインや貴腐ワインに合わせても美味しく、ポート酒と練りあわせてペースト状にしてクラッカーにのせるのもおすすめです。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月以上熟成させることで生まれる濃厚でスパイシーな風味が特徴。華やかな香りと口の中で広がる深い味わいが感動を呼び起こします。贅沢な素材と技術が融合し、一口で伝統とエモーションを感じさせる逸品です。●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%) ✅【ブルー ドーヴェルニュ（フランス産）】「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。又、ディップやドレッシング、パスタなどお料理の効き味としても活躍します。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）

世界指折りの素材と風味が詰まった究極の4種のブルーチーズ。イタリアの至宝、ゴルゴンゾーラ ドルチェ、イギリスの誇り、スティルトン、シュロップシャー ブルー、そしてフランスのフルム ダンベール。各国のブルーチーズが織りなす多彩なフレーバーが舌を魅了します。豊かなクリーミーさ、深い風味、そして独特の塩気が口の中で楽しいハーモニーを奏でます。料理の際に活用し、セレクトされたチーズたちはあなたの食卓を一層華やかに演出します。世界中で愛されるブルーチーズの厳選セットを心ゆくまでお楽しみください。贅沢なブルーチーズの旅をお届けします。 ----------------------------------- 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g、スティルトン100g、シュロップシャー　ブルー100g、フルム ダンベール100g ----------------------------------- ✅【ゴルゴンゾーラ ドルチェ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。ドルチェは、滑らかでクリーミーな食感と穏やかな風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。熟成中に生じる青かびが、独特の風味と香りを引き立てます。"ドルチェ"はイタリア語で"甘い"を意味し、その名の通り非常に穏やかな味わいを持ち、ピカンテよりもまろやかでバランスの取れた味わいが楽しめます。さまざまな料理に取り入れることができ、子供から大人まで幅広い層に好まれるチーズとして親しまれています。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【スティルトン（イギリス産）】イギリスを代表するブルーチーズ「スティルトン」。生産者は伝統的な製法を守り、すべてを手作業で行なうクロップウェル・ビショップ社。熟成とともに茶色味がかり、ゴツゴツしてくる外皮とは裏腹にコクと旨みが一層増し、濃厚な食感に上品な甘みと苦味が混ざり合います。スパイシーな赤ワインや貴腐ワインに合わせても美味しく、ポート酒と練りあわせてペースト状にしてクラッカーにのせるのもおすすめです。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【シュロップシャー　ブルー（イギリス産）】鮮やかなオレンジ色の生地に広がる青かび、1981年に開発された『モダンブリティッシュチーズ』のひとつです。元々はブルースティルトンの修行を積んだチーズ職人によって作られたもので、このバリエーションはスティルトン好きを虜にすること間違いなし。かつてはサフランや人参で色付けをされていましたが、天然色素アナトー(ベニノキから抽出)が使われるようになったのは20世紀に入ってからです。バランスのとれた繊細な "青 "の風味を持ち、ナチュラルな表皮が生み出す土のニュアンス。同郷の「スティルトン」に比べやや水分が多く、ねっとりとした食感と深いコクがあります。●原材料名：生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）

ゴルゴンゾーラの銘品を楽しめる贅沢なセット。ピカンテの濃厚でスパイシーな風味と、ドルチェのマイルドでクリーミーな口当たりが堪能できます。異なる味わいの対比が楽しみながら、上質なチーズの奥深い魅力に触れてください。食べ比べて、お気に入りの一品を見つける楽しみも。特別なディナーシーンからカジュアルなおやつタイムまで、幅広いシーンでお楽しみいただけるチーズセットです。 ----------------------------------- 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ピカンテ100g、ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g ----------------------------------- ✅【ゴルゴンゾーラ ピカンテ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。濃厚なクリーミーさと強烈な風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。発酵中に穴が開くことで青カビが生じ、独特の風味をもたらします。ピカンテとは「辛口の」という意味であり、その名の通り風味が強く、スパイシーでありながらもエレガントな味わいを楽しむことができます。料理に使うだけでなく、単品でも味わえる贅沢な一品として知られています。イタリア料理やワインと相性が良く、チーズ好きな方にはたまらない一品です。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ゴルゴンゾーラ ドルチェ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。ドルチェは、滑らかでクリーミーな食感と穏やかな風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。熟成中に生じる青かびが、独特の風味と香りを引き立てます。"ドルチェ"はイタリア語で"甘い"を意味し、その名の通り非常に穏やかな味わいを持ち、ピカンテよりもまろやかでバランスの取れた味わいが楽しめます。さまざまな料理に取り入れることができ、子供から大人まで幅広い層に好まれるチーズとして親しまれています。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、ブルー ド ブルビ メメー、そしてブルー デ コース。これらのブルーチーズは、口に入れるとほろほろとした食感が広がる贅沢さを堪能することができます。ゴルゴンゾーラ・ピカンテは濃厚なクリーミーさと強烈な風味が特徴で、穴開きから生じる青かびの風味が口いっぱいに広がります。ブルー ド ブルビ メメーは自然な甘みと青かびの香りが程よく絡み合い、優しい味わいを楽しめます。そして、ブルー デ コースは熟成の香りと深い旨みが特徴であり、ほろほろとした食感とともに洞窟熟成の風味を存分に味わうことができます ----------------------------------- 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ピカンテ100g、ブルー ド ブルビ メメー100g、ブルー デ コース100g ----------------------------------- ✅【ゴルゴンゾーラ ピカンテ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。濃厚なクリーミーさと強烈な風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。発酵中に穴が開くことで青カビが生じ、独特の風味をもたらします。ピカンテとは「辛口の」という意味であり、その名の通り風味が強く、スパイシーでありながらもエレガントな味わいを楽しむことができます。料理に使うだけでなく、単品でも味わえる贅沢な一品として知られています。イタリア料理やワインと相性が良く、チーズ好きな方にはたまらない一品です。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ブルー ド ブルビ メメー （フランス産）】“メメー”とは仏語で“おばあちゃん”の総称。その名も“おばあちゃんのブルーチーズ”です。オーヴェルニュ地方、中央山塊で良質の牧草を食んで育つ羊のミルクからつくられるマイルドな味わい。羊乳のもつ自然な甘みにほどよく塩分が効いた生地に、青かびの香りがほんのりと広がります。低温殺菌された羊乳から作られるにもかかわらず、その力強さは健在で、ブルーの霜降りからくる際立った風味であなたの味覚を目覚めさせます。テクスチャーはパサパサせずにクリーミーできめ細やか。同じ羊乳製ブルーの「ロックフォール」の力強い風味とはまたひと味ちがった、まろやかさとふくよかな旨みを楽しんでいただけます。●原材料名：生めん羊乳、食塩 ✅【ブルー デ コース（フランス産）】ブルー デ コースは石灰質高原(コース)にできた自然の洞窟で熟成されます。ミルク感たっぷりのクリーミーな生地は、熟成につれて風味が強くなりますが、丸みを帯びたまろやかさは変わりません。しっかりとした赤ワインにも調和します。甘口のワインやポルトとの相性もお試しください。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）

イタリアからのゴルゴンゾーラ・ピカンテ、イギリスのスティルトンに加え、フランスのロックフォールAOPも加わった三大ブルーチーズ。ゴルゴンゾーラはエレガントな辛口風味、スティルトンは上品な甘みが際立つ。一方、ロックフォールは3ヶ月熟成のスパイシーな味わいが特徴。ワインとの相性抜群で、贅沢なひとときを演出する逸品たち。三大ブルーチーズの個性豊かな風味を存分に楽しんで。 ----------------------------------- 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ピカンテ100g、スティルトン100g、ロックフォール100g ----------------------------------- ✅【ゴルゴンゾーラ ピカンテ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。濃厚なクリーミーさと強烈な風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。発酵中に穴が開くことで青カビが生じ、独特の風味をもたらします。ピカンテとは「辛口の」という意味であり、その名の通り風味が強く、スパイシーでありながらもエレガントな味わいを楽しむことができます。料理に使うだけでなく、単品でも味わえる贅沢な一品として知られています。イタリア料理やワインと相性が良く、チーズ好きな方にはたまらない一品です。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【スティルトン（イギリス産）】イギリスを代表するブルーチーズ「スティルトン」。生産者は伝統的な製法を守り、すべてを手作業で行なうクロップウェル・ビショップ社。熟成とともに茶色味がかり、ゴツゴツしてくる外皮とは裏腹にコクと旨みが一層増し、濃厚な食感に上品な甘みと苦味が混ざり合います。スパイシーな赤ワインや貴腐ワインに合わせても美味しく、ポート酒と練りあわせてペースト状にしてクラッカーにのせるのもおすすめです。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%)

✅青カビの風味とマイルドな味わいで、幅広い層に親しまれる、青い風味とクリーミーさが魅力のブルーチーズセット。クリーミーな口当たりが魅力のゴルゴンゾーラ・ドルチェ。イタリアの厳選牛乳から生まれ、穏やかな風味と特色の青かびを楽しめます。一方、シュロップシャー・ブルーはオレンジ色の生地に青かびが広がり、スティルトン好きを虜にする逸品。さらにトム・ド・ラカイユはフランスのラカイユ社が誇る名品。 ----------------------------------- 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g、シュロップシャー ブルー100g、トム ド ラカイユ100g ----------------------------------- ✅【ゴルゴンゾーラ ドルチェ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。ドルチェは、滑らかでクリーミーな食感と穏やかな風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。熟成中に生じる青かびが、独特の風味と香りを引き立てます。"ドルチェ"はイタリア語で"甘い"を意味し、その名の通り非常に穏やかな味わいを持ち、ピカンテよりもまろやかでバランスの取れた味わいが楽しめます。さまざまな料理に取り入れることができ、子供から大人まで幅広い層に好まれるチーズとして親しまれています。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【シュロップシャー　ブルー（イギリス産）】鮮やかなオレンジ色の生地に広がる青かび、1981年に開発された『モダンブリティッシュチーズ』のひとつです。元々はブルースティルトンの修行を積んだチーズ職人によって作られたもので、このバリエーションはスティルトン好きを虜にすること間違いなし。かつてはサフランや人参で色付けをされていましたが、天然色素アナトー(ベニノキから抽出)が使われるようになったのは20世紀に入ってからです。バランスのとれた繊細な "青 "の風味を持ち、ナチュラルな表皮が生み出す土のニュアンス。同郷の「スティルトン」に比べやや水分が多く、ねっとりとした食感と深いコクがあります。●原材料名：生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む） ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。

辛口白ワインに合うチーズセット！コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成はフランスAOCチーズの中でもトップクラスの味わい。ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメル、栗、コーヒーなど複雑な風味が楽しめる。ラクレットはふんだんに贅沢なチーズを使った山のご馳走。熱々で香ばしく楽しめる究極の味わい。ロッコロは新しいイタリアンウォッシュチーズで、ミルクの甘味と独特のコクが特徴、最優秀賞受賞の高品質チーズ。白ワインとの相性抜群の極上セットで、贅沢な食体験を堪能。チーズ愛好家への贈り物にも最適。ワインとのマリアージュを極めて、口の中で広がる至福の味わいをお楽しみください。 --------------------------------------------------------- 【セット内容】コンテ AOP 12ヶ月以上熟成100g、ラクレット100g、ロッコロ100g --------------------------------------------------------- ✅【コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成（フランス産）】フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。造られる時期によって様々な芳香を放ち、またゆっくりと熟成されることで風味を広げるコンテ。しなやかな生地が持つ香り高く独特な味わいは、造り手と熟成士の密なリレーションシップの存在があってはじめて生まれる賜物。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ラクレット（フランス産）】熱々のラクレットをバゲットにたっぷりとのせて、茹でたじゃがいもや野菜にとろ〜りとのせたりお好みで黒胡椒をふりかけてもおいしくお楽しみいただけます。ふんだんに贅沢にチーズを使って、簡単にできる“山のご馳走”をぜひお試しください。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ロッコロ（イタリア産）】誕生して10年ほどの新しいチーズですが、2011年にミラノで開催された食品展示会「TUTTOFOOD」の「Cheese Awards」で見事最優秀賞を受賞しています。ブルーナ・アルピーナ種の牛の乳を使用し、最適な日照時間の短い北側斜面のカーヴの中で、木の板上でゆっくりと熟成されるのが特徴。口に含むと広がる香ばしさと独特のコク。柔らかでミルクの甘味のある外皮に近い部分と、もろい組織で酸味をもつ中心部の味わいが重なって絶妙な仕上がりです。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）

フルーティな白ワインに合うチーズセット！トム ド ラカイユはラカイユ社の名品で、青カビの風味を感じつつマイルドな味わいが広がるチーズ。ブルーチーズ好きなら必食の逸品。ブリ ド モー ドンジェはフランスの白かびチーズの王者。香り高い奥深い味わいがワインとの相性抜群。エメンタール 12ヶ月熟成はスイスの大型チーズで、溶かしても良し、そのまま食べても良しの便利なチーズ。チーズフォンデュには欠かせない一品。フルーティな白ワインによく合う贅沢なアソートセットで、至福の食体験を味わいませんか？チーズ愛好家も唸る高品質なセレクト。ワインとのマリアージュを極めた贅沢なひとときをお楽しみください。 --------------------------------------------------------- 【セット内容】トム ド ラカイユ100g、ブリ ド モー ドンジェ100g、エメンタール 12ヶ月熟成 100g --------------------------------------------------------- ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。 ✅【ブリ ド モー ドンジェ（フランス産）】多くの逸話を残す歴史をもち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者です。上品で繊細、香り高く奥行きある味わい。ワインを美味しくする魔力があります。ドンジェ社は1930年の創業以来、製造から熟成までを自己管理し、納得した商品を出荷し続けています。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【エメンタール 12ヶ月熟成（スイス産）】世界有数の大型チーズ。1個作るのに約1,000リットルのミルクが必要で、これは牛80頭分のミルクにあたります。サクランボ大からクルミ大の「チーズアイ」とよばれる気孔が特徴。テーブルチーズとしてそのまま召し上がっていただいてもいいのですが、溶かすとよく伸びて風味が増します。チーズフォンデュには欠かせないチーズです。チーズフォンデュには、「グリュイエールブロック」とご一緒にお使い下さい。● 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）

甘口な白ワインにぴったり！3種のチーズセット。ブッシュ ド ルッセは山羊乳の白かびチーズ。優しい香りとまろやかな味わいで初心者にもおすすめ。コンテ ド モンターニュはAOC審査を通過したフランスの生産量トップの豊かな味わい。熟成するほど深まるコクが楽しめます。最後はスイスのグリュイエール。しなやかな生地とまろやかな味わいにやや酸味も加わり、チーズ料理に重宝する逸品。これらのチーズは、甘口な白ワインとの相性抜群。シェアして楽しむワインタイムに最適な3種のチーズセット。ラグジュアリーなひとときを味わいたい方におすすめです。 --------------------------------------------------------- セット内容】ブッシュ ド ルッセ100g、コンテ AOP 12ヶ月以上熟成100g、グリュイエール 12ヶ月熟成100g --------------------------------------------------------- ✅【ブッシュ ド ルッセ（フランス産）】円柱型のまっ白な美しい姿。周りを白かびに覆われた生地はしっとりとして、とてもおだやかな味わい。シェーヴル特有の香りもやさしくふんわりと香るので、初心者の方にもおすすめです。円柱型のまっ白な姿は、それだけでお料理やデザートへのイマジネーションも膨らみそうです。チーズ大国フランスを見渡しても、山羊乳製の白かびチーズは意外に少ないもの。しかも、ロワールを代表するジャッカン社の人気商品ですから、これは見逃せませんね。●原材料名：生山羊乳、食塩 ✅【コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成（フランス産）】フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。造られる時期によって様々な芳香を放ち、またゆっくりと熟成されることで風味を広げるコンテ。しなやかな生地が持つ香り高く独特な味わいは、造り手と熟成士の密なリレーションシップの存在があってはじめて生まれる賜物。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【グリュイエール 12ヶ月熟成（スイス産）】スイス西部のグリュイエール村から名付けられました。「グリュイエール」はしめったビスケットのような表皮を持ち、中の生地はしなやか。まろやかな反面、やや酸味も持ち合わせます。こちらは皮があらかじめカットされた状態の扱いやすいタイプ。チーズフォンデュをはじめ、様々なチーズ料理に活躍します。「エメンタール」と一緒にチーズフォンデュにもお使い下さい。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）

日常のワインタイムに最適な3種のチーズセット。コンテ AOPはフランス産、8ヶ月以上熟成のコク深い味わいが楽しめます。グラナ パダーノはイタリア産、まろやかでバターのような風味が特徴。パスタからお料理まで幅広く活用可能。トム ド ラカイユはフランス産、青カビの風味とマイルドな味わいで幅広い層に愛されるブルーチーズ。どんなワインとも相性抜群の3種のチーズセット。贅沢なひとときをお楽しみください。 --------------------------------------------------------- 【セット内容】コンテ AOP 8ヶ月以上熟成100g、グラナ パダーノ 8ヶ月 熟成100g、トム ド ラカイユ100g --------------------------------------------------------- ✅【コンテ AOP 8ヶ月以上熟成（フランス産）】スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。8ヶ月以上熟成のコンテは食べやすく、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。● 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【グラナ パダーノ8ヶ月熟成（イタリア産）】イタリアD.O.P.チーズの中で最大の生産量を誇ります。「グラナ」とは粉末にして使用するチーズの総称。「パダーノ」とはポー川流域のことを指します。「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ形をしていますが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」に比べると風味もまろやかでデリケート、バターのような風味があります。また価格もリーズナブルでパスタをはじめ様々なお料理に使えることから「キッチンのハズバンド」と呼ばれている程。お好みのお料理にたっぷりとご活用下さい。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。

贅沢なスパークリングワインに相応しい、上質な3種のチーズセレクション。フランス産のモルビエ・レ・クリュは、コンテ製造時の贅沢な余剰ミルクから生まれる優雅な味わい。ピカントゥ・ミエル・ア・タルティーヌは、はちみつでアレンジされたハイエンドなゴートチーズ。スイス産のエメンタール12ヶ月熟成は、深い風味と上品なテクスチャーが特徴。華やかなワインタイムを彩る、贅沢で洗練された3種のチーズセット。 --------------------------------------------------------- 【セット内容】モルビエ レ クリュ100g、ピカンドゥ ミエル ア タルティネ100g、エメンタール 12ヶ月熟成100g --------------------------------------------------------- ✅【モルビエ レ クリュ（フランス産）】もともとは「コンテ」をつくる人が残りのミルクを使って自家用につくっていたチーズです。鍋底に残ったカードを翌朝までとっておく際に、虫よけのため表面に鍋の外側についたすすをふりかけておき、そして翌朝にはその上にふたたび残りのカードを足してつくっていました。切ったときに見える黒いラインはその名残りで、今では植物炭未色素を使った飾りになっています。軽い甘みが感じられるまろやかで食べやすいチーズです。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 着色料（炭末） ✅【ピカンドゥ・ミエル・ア・タルティネ（フランス産）】 「ピカンドゥハニースプレッド」 ピカンドゥ・タルティネにハチミツが加えられさらにおいし くなりました。はちみつの甘さとピカンドゥの爽やかさ、そしてとろけるような食感との素晴らしいコンビネーショ ンをお楽しみください。 ●原材料名：山羊乳、ゴートミルクプロテイン、やぎのクリーム、蜂蜜、食塩 （固形分中の脂肪含量30%) ✅【エメンタール 12ヶ月熟成（スイス産）】世界有数の大型チーズ。1個作るのに約1,000リットルのミルクが必要で、これは牛80頭分のミルクにあたります。サクランボ大からクルミ大の「チーズアイ」とよばれる気孔が特徴。テーブルチーズとしてそのまま召し上がっていただいてもいいのですが、溶かすとよく伸びて風味が増します。チーズフォンデュには欠かせないチーズです。チーズフォンデュには、「グリュイエールブロック」とご一緒にお使い下さい。● 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）

シャンパンにぴったりの3種の贅沢チーズセット。リッチな「プティ・クレ・シャンプノア」と繊細な「ブッシュ・ド・ルッセ」、そして貴族的な「ブリ・ド・モー」。フランスの伝統と品質が詰まったこのチーズたちは、シャンパンとの相性も抜群。アーティザンの手による丹精込めた作りで、チーズ好きなら一度は味わいたい逸品。贅沢なシャンパンタイムを一層華やかに彩るチーズで、特別なひとときを楽しんでください！ --------------------------------------------------------- 【セット内容】プティ グレ シャンプノア150g、ブッシュ ド ルッセ100g、ブリ ド モー ドンジェ100g --------------------------------------------------------- ✅【プティ・グレ・シャンプノア（フランス産）】リッチ＆クリーミー。シャンパーニュ地方の極上チーズ。シャンパンと合わせるなら、これで決まり！ フランスのシャンパーニュののどかな地域にある、小さな酪農家が作る『グレ・シャンペノワ』。良質な牛乳にクリームを加えて作られていて、脂肪分は「72％」ほど。ミルキーでリッチな味わいの“ダブルクリームタイプ”のチーズです。 ひとつひとつを手作業で楕円形の形へと成形し、14日ほど熟成させていきます。棚に並べられ熟成が進むと、次第に美しい白カビの表皮をまとっていきます。白カビチーズにもいろんなタイプがあり、表皮を厚く白カビが覆うものもありますが、『グレ・シャンペノワ』は上品に薄く表皮がつきます。そして、中の生地は黄色味をおび、クリーミーで全体的にバランスのとれた“至極の白カビチーズ”となるのです。口の中でとろけるようなクリーミーな質感が素晴らしく、心地よい酸味とほのかな苦味、そしてわずかな塩味を感じるが、それぞれの風味がとても良いバランスを保っています。●原材料名：牛乳、クリーム、食塩　（固形分中の脂肪含量72%) ✅【ブッシュ ド ルッセ（フランス産）】円柱型のまっ白な美しい姿。周りを白かびに覆われた生地はしっとりとして、とてもおだやかな味わい。シェーヴル特有の香りもやさしくふんわりと香るので、初心者の方にもおすすめです。円柱型のまっ白な姿は、それだけでお料理やデザートへのイマジネーションも膨らみそうです。チーズ大国フランスを見渡しても、山羊乳製の白かびチーズは意外に少ないもの。しかも、ロワールを代表するジャッカン社の人気商品ですから、これは見逃せませんね。●原材料名：生山羊乳、食塩 ✅【ブリ ド モー ドンジェ（フランス産）】多くの逸話を残す歴史をもち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者です。上品で繊細、香り高く奥行きある味わい。ワインを美味しくする魔力があります。ドンジェ社は1930年の創業以来、製造から熟成までを自己管理し、納得した商品を出荷し続けています。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）

フランス本場のチーズはいかが？お勧めチーズ3選とイタリアの伝統菓子フィグログプレーンのセット。 チーズ大国フランスより届く品質、生産者、状態にこだわり美味しさを追求した、厳選されたラインナップ。 本場フランスのチーズの美味しさをご堪能ください。 --------------------------------------------------------- 【セット内容】ラクレット、フルム ダンベール、トム ド ラカイユ、フィグログ（プレーン） 【内容量】各チーズ約100g (×3個)　合計300g+、フィグログ100ｇ --------------------------------------------------------- ✅【ラクレット（フランス産）】 熱々のラクレットをバゲットにたっぷりとのせて、茹でたじゃがいもや野菜にとろ〜りとのせたりお好みで黒胡椒をふりかけてもおいしくお楽しみいただけます。ふんだんに贅沢にチーズを使って、簡単にできる“山のご馳走”をぜひお試しください。 ●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】 アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】 「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。 ✅【フィグログ プレーン】チーズと一緒にクラッカーにのせると最高の相性!!イタリア中部のアドリア海沿岸のマルケ州に伝わる伝統食「フィグログ」は、ドライいちじくをベースに、プルーン、レーズン、クランベリー、クルミ等を砕いてハチミツで固めたものです。 ● 原材料名： 無花果、プルーン、レーズン、クランベリー、ロースト胡桃、蜂蜜

「食事はチーズに始まりチーズに終わる」といわれるほどイタリアの食卓には欠かせないチーズ。 世界に8000種類あるといわれるチーズのうち、約500種類以上のものがイタリアンチーズといわれている中で、代表的なパスタ料理と相性の良いイタリアチーズの3種とイタリアの伝統菓子フィグログプレーンのセット。 ---------------------------------------------------- 【セット内容】ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成、パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成、グラナ パダーノ 8ヶ月熟成、フィグログ（プレーン） 【内容量】各チーズ約100g (×3個)　合計300g+、フィグログ100ｇ ---------------------------------------------------- ✅【ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成（イタリア産）】 イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています。飲み物は日本酒や焼酎とあいますが、濃厚でかなり塩辛いので、削ってお料理の味付けにご利用いただくのが良いでしょう。ローマで生まれたパスタ料理「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ」は、このチーズを用いるのが本場のレシピ。是非本物の味をお楽しみ下さい。 ●原材料名：生めん羊乳（無殺菌乳）、食塩 ✅【パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成（イタリア産）】 10世紀以前に既に名前を知られていたというイタリアチーズの王様。2年以上熟成されて旨味も凝縮されたチーズ。小さく砕いた塊をかみしめながらお酒と味わうのはもちろん、粉末状にして各種お料理に幅広く使われています。 ●原材料名： 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【グラナ パダーノ8ヶ月熟成（イタリア産）】 イタリアD.O.P.チーズの中で最大の生産量を誇ります。「グラナ」とは粉末にして使用するチーズの総称。「パダーノ」とはポー川流域のことを指します。「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ形をしていますが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」に比べると風味もまろやかでデリケート、バターのような風味があります。また価格もリーズナブルでパスタをはじめ様々なお料理に使えることから「キッチンのハズバンド」と呼ばれている程。お好みのお料理にたっぷりとご活用下さい。 ●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） ✅【フィグログ プレーン】チーズと一緒にクラッカーにのせると最高の相性!!イタリア中部のアドリア海沿岸のマルケ州に伝わる伝統食「フィグログ」は、ドライいちじくをベースに、プルーン、レーズン、クランベリー、クルミ等を砕いてハチミツで固めたものです。 ● 原材料名： 無花果、プルーン、レーズン、クランベリー、ロースト胡桃、蜂蜜

独特な香りと味、そして絶妙な塩気が特徴のブルーチーズ。塩気のガツンときいたものから塩気が控えめなものまで、個性的な味であるため好みは分かれますが、ハマるとその奥深さの虜に！ブルーチーズは、牛乳や羊乳からチーズを作る工程の中で、わざと青カビを入れ、そのまま熟成させたものを指します。表面だけにカビを繁殖させるのではなく、内側からカビを繁殖させることによって、独特の風味が生まれます。そのままお酒と召し上がるだけではもったいない。パスタソースやドレッシングにもオススメの3種とイタリアの伝統菓子フィグログプレーンのセット。 ----------------------------------------------- 【セット内容】ブルー ドーヴェルニュ、フルム ダンベール、トム ド ラカイユ、フィグログ（プレーン） 【内容量】各チーズ約100g (×3個)　合計300g+、フィグログ100ｇ ----------------------------------------------- ✅【ブルー ドーヴェルニュ（フランス産）】 「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。又、ディップやドレッシング、パスタなどお料理の効き味としても活躍します。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】 アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】 「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。 ✅【フィグログ プレーン】チーズと一緒にクラッカーにのせると最高の相性!!イタリア中部のアドリア海沿岸のマルケ州に伝わる伝統食「フィグログ」は、ドライいちじくをベースに、プルーン、レーズン、クランベリー、クルミ等を砕いてハチミツで固めたものです。 ● 原材料名： 無花果、プルーン、レーズン、クランベリー、ロースト胡桃、蜂蜜

こちらのセットは、ミディアムボディやフルボディの赤ワインにぴったりのチーズ3種とフィグログのセット。チーズはそのまま食べても十分美味しいですが、クラッカーやドライフルーツ、ナッツなどを添えれば、さらにチーズとワインの美味しさが引き立ちます。 ------------------------------------------------------ 【セット内容】コンテ AOP 12ヶ月以上熟成、ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18ヶ月以上熟成、グラナ　パダーノ 8ヶ月熟成、フィグログ（カルダモン・オレンジ・ペッパー） 【内容量】各チーズ約100g (×3個)　合計300g+、フィグログ100ｇ ------------------------------------------------------ ✅【コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成（フランス産）】 フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。造られる時期によって様々な芳香を放ち、またゆっくりと熟成されることで風味を広げるコンテ。しなやかな生地が持つ香り高く独特な味わいは、造り手と熟成士の密なリレーションシップの存在があってはじめて生まれる賜物。 ●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18ヶ月以上熟成（フランス産）】 名前はフランス語の「ミ・モレ　mi-mollet」(半分柔らかい)から。からすみの様な風味と、鮮やかなオレンジ色(アナトーというベニの木の実から採取された橙色の食品用染料)が目をひきます。 熟成度合いで、「ジュンヌ」(2〜6ヶ月)、「ドゥミ・ヴィエイユ」(6〜12ヶ月)、「ヴィエイユ」(12〜18ヶ月)、「エクストラ・ヴィエイユ」(18ヶ月以上)と呼び、とくに「シロン」と呼ばれる「コナダニ」の仕業で月面のようになった古いミモレットが好まれます。表皮はざらつき、侵食がはじまっています。優しいミルクの甘みの中に、濃厚なからすみの様な味わいが感じられます。 ●原材料名：生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む） ✅【グラナ パダーノ8ヶ月熟成（イタリア産）】 イタリアD.O.P.チーズの中で最大の生産量を誇ります。「グラナ」とは粉末にして使用するチーズの総称。「パダーノ」とはポー川流域のことを指します。「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ形をしていますが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」に比べると風味もまろやかでデリケート、バターのような風味があります。また価格もリーズナブルでパスタをはじめ様々なお料理に使えることから「キッチンのハズバンド」と呼ばれている程。お好みのお料理にたっぷりとご活用下さい。 ●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） ✅【フィグログ カルダモン オレンジ ペッパー】イタリア中部のアドリア海沿岸のマルケ州に伝わる伝統食で、ドライいちじくをベースに、ドライフルーツやナッツ等を砕いてハチミツで固めたものです。爽やかなオレンジとカルダモンの清涼感にペッパーがアクセントになったクセになる味わいです。噛めば噛むほど深い味わいが広がり、お手軽な晩酌のお供として最適です。お好みの厚さにスライスするだけで、立派なおつまみになってくれます。 ● 原材料名： いちじく、プルーン、レーズン、アーモンド、オレンジピール砂糖漬け、クランベリー砂糖漬け、はちみつ、カルダモン、ブラックペッパー、（一部にアーモンド・オレンジを含む）

独特な香りと味、そして絶妙な塩気が特徴のブルーチーズ。塩気のガツンときいたものから塩気が控えめなものまで、個性的な味であるため好みは分かれますが、ハマるとその奥深さの虜に！ブルーチーズは、牛乳や羊乳からチーズを作る工程の中で、わざと青カビを入れ、そのまま熟成させたものを指します。表面だけにカビを繁殖させるのではなく、内側からカビを繁殖させることによって、独特の風味が生まれます。そのままお酒と召し上がるだけではもったいない。パスタソースやドレッシングにもオススメの3種とイタリアの伝統菓子フィグログ（カルダモン・オレンジ・ペッパー味）のセット。 ----------------------------------------------- 【セット内容】ブルー ドーヴェルニュ、フルム ダンベール、トム ド ラカイユ、フィグログ（カルダモン・オレンジ・ペッパー） 【内容量】各チーズ約100g (×3個)　合計300g+、フィグログ100ｇ ----------------------------------------------- ✅【ブルー ドーヴェルニュ（フランス産）】 「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。又、ディップやドレッシング、パスタなどお料理の効き味としても活躍します。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】 アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】 「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。 ✅【フィグログ カルダモン オレンジ ペッパー】イタリア中部のアドリア海沿岸のマルケ州に伝わる伝統食で、ドライいちじくをベースに、ドライフルーツやナッツ等を砕いてハチミツで固めたものです。爽やかなオレンジとカルダモンの清涼感にペッパーがアクセントになったクセになる味わいです。噛めば噛むほど深い味わいが広がり、お手軽な晩酌のお供として最適です。お好みの厚さにスライスするだけで、立派なおつまみになってくれます。 ● 原材料名： いちじく、プルーン、レーズン、アーモンド、オレンジピール砂糖漬け、クランベリー砂糖漬け、はちみつ、カルダモン、ブラックペッパー、（一部にアーモンド・オレンジを含む）

日本酒にチーズを合わせたことはありますか？「チーズって日本酒に合うの？？」って思う方も多いと思います。実のところ、日本酒とチーズ。。。最高の相性なんです！！日本酒とチーズの共通点は発酵食品であること。そして日本酒は他のお酒と比べてアミノ酸含有量が豊富で旨味成分が強いので、チーズ独特のくせを上手く活かしてくれます。 その相性の良さから、国内外で評価が高まり続けています！日本酒にお勧めのチーズ3種とフィグログのセット。 ---------------------------------------------- 【セット内容】グリュイエール 12ヶ月熟成、コンテ AOP 8ヶ月以上熟成、グラナ パダーノ 8ヶ月熟成、フィグログ（カルダモン・オレンジ・ペッパー） 【内容量】各チーズ約100g (×3個)　合計300g+、フィグログ100ｇ ---------------------------------------------- ✅【グリュイエール 12ヶ月熟成（スイス産）】 スイス西部のグリュイエール村から名付けられました。「グリュイエール」はしめったビスケットのような表皮を持ち、中の生地はしなやか。まろやかな反面、やや酸味も持ち合わせます。こちらは皮があらかじめカットされた状態の扱いやすいタイプ。チーズフォンデュをはじめ、様々なチーズ料理に活躍します。「エメンタール」と一緒にチーズフォンデュにもお使い下さい。 ●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【コンテ AOP 8ヶ月以上熟成（フランス産）】 スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。8ヶ月以上熟成のコンテは食べやすく、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。 ● 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【グラナ パダーノ8ヶ月熟成（イタリア産）】 イタリアD.O.P.チーズの中で最大の生産量を誇ります。「グラナ」とは粉末にして使用するチーズの総称。「パダーノ」とはポー川流域のことを指します。「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ形をしていますが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」に比べると風味もまろやかでデリケート、バターのような風味があります。また価格もリーズナブルでパスタをはじめ様々なお料理に使えることから「キッチンのハズバンド」と呼ばれている程。お好みのお料理にたっぷりとご活用下さい。 ●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） ✅【フィグログ カルダモン オレンジ ペッパー】イタリア中部のアドリア海沿岸のマルケ州に伝わる伝統食で、ドライいちじくをベースに、ドライフルーツやナッツ等を砕いてハチミツで固めたものです。爽やかなオレンジとカルダモンの清涼感にペッパーがアクセントになったクセになる味わいです。噛めば噛むほど深い味わいが広がり、お手軽な晩酌のお供として最適です。お好みの厚さにスライスするだけで、立派なおつまみになってくれます。 ● 原材料名： いちじく、プルーン、レーズン、アーモンド、オレンジピール砂糖漬け、クランベリー砂糖漬け、はちみつ、カルダモン、ブラックペッパー、（一部にアーモンド・オレンジを含む）

独特な香りと味、そして絶妙な塩気が特徴のブルーチーズ。塩気のガツンときいたものから塩気が控えめなものまで、個性的な味であるため好みは分かれますが、ハマるとその奥深さの虜に！そのままお酒と召し上がるだけではもったいない。パスタソースやドレッシングにもオススメの青かびチーズを含めた6種セット。 【セット内容】ブルー ドーヴェルニュ、フルム ダンベール、トム ド ラカイユ、シュロップシャー　ブルー、ブルー ド メメー、ロックフォールAOP トラディション・エモーション 【内容量】各チーズ約100g (×6個)　合計600g+ ✅【ブルー ドーヴェルニュ（フランス産）】「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。又、ディップやドレッシング、パスタなどお料理の効き味としても活躍します。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。 ✅【シュロップシャー　ブルー（イギリス産）】鮮やかなオレンジ色の生地に広がる青かび、1981年に開発された『モダンブリティッシュチーズ』のひとつです。かつてはサフランや人参で色付けをされていましたが、天然色素アナトー(ベニノキから抽出)が使われるようになったのは20世紀に入ってからです。同郷の「スティルトン」に比べやや水分が多く、ねっとりとした食感と深いコクがあります。生地は香ばしく、ほのかな甘みと苦み、角のとれた塩みがよくまとまっています。ポートワインやシェリー酒など甘いお酒との相性は定番。また、スコッチウィスキーや日本酒、焼酎とのマリアージュもお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む） ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。 ●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%)