世界クラス ブルーチーズ 4種セット (ゴルゴンゾーラ ピカンテ、スティルトン、ロックフォール、ブルー ドーヴェルニュ）青かび 切りたて World Class Blue Cheese set Handcrafted Artisan Freshly Cut Assorted (GORGONZOLA PICCANTE, STILTON, Roquefort, BLEU D'AUVERGNE)

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世界クラスのブルーチーズセレクション！ イタリアの「ゴルゴンゾーラ ピカンテ」、イギリスの「スティルトン」、フランスの「ロックフォールAOP トラディション・エモーション」と「ブルー ドーヴェルニュ」が、ブルーチーズの至宝を贈ります。伝統の製法と厳選された素材から生まれる濃厚でスパイシーな風味、華やかな香り、そしてクリーミーな食感が、一口ごとに世界クラスの味わいを堪能させます。贅沢で感動的な口溶けと深い旨みが特徴で、赤ワインやポート酒との相性も抜群。伝統とエモーションが織りなす贅沢なセットは、最高級のブルーチーズ愛好家にふさわしい逸品です。こだわりの一品を大切な方と共有し、上質な時間を楽しみましょう。
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【セット内容】ゴルゴンゾーラ ピカンテ100g、スティルトン100g、ロックフォール100g、ブルー ドーヴェルニュ100g
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✅【ゴルゴンゾーラ ピカンテ（イタリア産）】 イタリアの産地で作られる世界3大ブルーチーズのひとつ。濃厚なクリーミーさと強烈な風味が特徴であり、高品質な牛乳から作られています。発酵中に穴が開くことで青カビが生じ、独特の風味をもたらします。ピカンテとは「辛口の」という意味であり、その名の通り風味が強く、スパイシーでありながらもエレガントな味わいを楽しむことができます。料理に使うだけでなく、単品でも味わえる贅沢な一品として知られています。イタリア料理やワインと相性が良く、チーズ好きな方にはたまらない一品です。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）

✅【スティルトン（イギリス産）】イギリスを代表するブルーチーズ「スティルトン」。生産者は伝統的な製法を守り、すべてを手作業で行なうクロップウェル・ビショップ社。熟成とともに茶色味がかり、ゴツゴツしてくる外皮とは裏腹にコクと旨みが一層増し、濃厚な食感に上品な甘みと苦味が混ざり合います。スパイシーな赤ワインや貴腐ワインに合わせても美味しく、ポート酒と練りあわせてペースト状にしてクラッカーにのせるのもおすすめです。●原材料名：生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）

✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月以上熟成させることで生まれる濃厚でスパイシーな風味が特徴。華やかな香りと口の中で広がる深い味わいが感動を呼び起こします。贅沢な素材と技術が融合し、一口で伝統とエモーションを感じさせる逸品です。●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%)

✅【ブルー ドーヴェルニュ（フランス産）】「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。又、ディップやドレッシング、パスタなどお料理の効き味としても活躍します。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）

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