「食事はチーズに始まりチーズに終わる」といわれるほどイタリアの食卓には欠かせないチーズ。 世界に8000種類あるといわれるチーズのうち、約500種類以上のものがイタリアンチーズといわれている中で、代表的なパスタ料理と相性の良いイタリアチーズの3種とイタリアの伝統菓子フィグログプレーンのセット。 ---------------------------------------------------- 【セット内容】ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成、パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成、グラナ パダーノ 8ヶ月熟成、フィグログ（プレーン） 【内容量】各チーズ約100g (×3個)　合計300g+、フィグログ100ｇ ---------------------------------------------------- ✅【ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成（イタリア産）】 イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています。飲み物は日本酒や焼酎とあいますが、濃厚でかなり塩辛いので、削ってお料理の味付けにご利用いただくのが良いでしょう。ローマで生まれたパスタ料理「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ」は、このチーズを用いるのが本場のレシピ。是非本物の味をお楽しみ下さい。 ●原材料名：生めん羊乳（無殺菌乳）、食塩 ✅【パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成（イタリア産）】 10世紀以前に既に名前を知られていたというイタリアチーズの王様。2年以上熟成されて旨味も凝縮されたチーズ。小さく砕いた塊をかみしめながらお酒と味わうのはもちろん、粉末状にして各種お料理に幅広く使われています。 ●原材料名： 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【グラナ パダーノ8ヶ月熟成（イタリア産）】 イタリアD.O.P.チーズの中で最大の生産量を誇ります。「グラナ」とは粉末にして使用するチーズの総称。「パダーノ」とはポー川流域のことを指します。「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ形をしていますが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」に比べると風味もまろやかでデリケート、バターのような風味があります。また価格もリーズナブルでパスタをはじめ様々なお料理に使えることから「キッチンのハズバンド」と呼ばれている程。お好みのお料理にたっぷりとご活用下さい。 ●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） ✅【フィグログ プレーン】チーズと一緒にクラッカーにのせると最高の相性!!イタリア中部のアドリア海沿岸のマルケ州に伝わる伝統食「フィグログ」は、ドライいちじくをベースに、プルーン、レーズン、クランベリー、クルミ等を砕いてハチミツで固めたものです。 ● 原材料名： 無花果、プルーン、レーズン、クランベリー、ロースト胡桃、蜂蜜

独特な香りと味、そして絶妙な塩気が特徴のブルーチーズ。塩気のガツンときいたものから塩気が控えめなものまで、個性的な味であるため好みは分かれますが、ハマるとその奥深さの虜に！そのままお酒と召し上がるだけではもったいない。パスタソースやドレッシングにもオススメの青かびチーズを含めた6種セット。 【セット内容】ブルー ドーヴェルニュ、フルム ダンベール、トム ド ラカイユ、シュロップシャー　ブルー、ブルー ド メメー、ロックフォールAOP トラディション・エモーション 【内容量】各チーズ約100g (×6個)　合計600g+ ✅【ブルー ドーヴェルニュ（フランス産）】「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。又、ディップやドレッシング、パスタなどお料理の効き味としても活躍します。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。 ✅【シュロップシャー　ブルー（イギリス産）】鮮やかなオレンジ色の生地に広がる青かび、1981年に開発された『モダンブリティッシュチーズ』のひとつです。かつてはサフランや人参で色付けをされていましたが、天然色素アナトー(ベニノキから抽出)が使われるようになったのは20世紀に入ってからです。同郷の「スティルトン」に比べやや水分が多く、ねっとりとした食感と深いコクがあります。生地は香ばしく、ほのかな甘みと苦み、角のとれた塩みがよくまとまっています。ポートワインやシェリー酒など甘いお酒との相性は定番。また、スコッチウィスキーや日本酒、焼酎とのマリアージュもお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む） ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。 ●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%)

独特な香りと味、そして絶妙な塩気が特徴のブルーチーズ。塩気のガツンときいたものから塩気が控えめなものまで、個性的な味であるため好みは分かれますが、ハマるとその奥深さの虜に！そのままお酒と召し上がるだけではもったいない。パスタソースやドレッシングにもオススメの青かびチーズを含めた6種セット。 【セット内容】ブルー ドーヴェルニュ、フルム ダンベール、トム ド ラカイユ、シュロップシャー　ブルー、ブルー ド メメー、ロックフォールAOP トラディション・エモーション 【内容量】各チーズ約100g (×6個)　合計600g+ ✅【ブルー ドーヴェルニュ（フランス産）】「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。又、ディップやドレッシング、パスタなどお料理の効き味としても活躍します。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。 ✅【シュロップシャー　ブルー（イギリス産）】鮮やかなオレンジ色の生地に広がる青かび、1981年に開発された『モダンブリティッシュチーズ』のひとつです。かつてはサフランや人参で色付けをされていましたが、天然色素アナトー(ベニノキから抽出)が使われるようになったのは20世紀に入ってからです。同郷の「スティルトン」に比べやや水分が多く、ねっとりとした食感と深いコクがあります。生地は香ばしく、ほのかな甘みと苦み、角のとれた塩みがよくまとまっています。ポートワインやシェリー酒など甘いお酒との相性は定番。また、スコッチウィスキーや日本酒、焼酎とのマリアージュもお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む） ✅【ブルー ド メメー（フランス産）】“メメー”とは仏語で“おばあちゃん”の総称。その名も“おばあちゃんのブルーチーズ”です。オーヴェルニュ地方、中央山塊で良質の牧草を食んで育つ羊のミルクからつくられるマイルドな味わい。羊乳のもつ自然な甘みにほどよく塩分が効いた生地に、青かびの香りがほんのりと広がります。同じ羊乳製ブルーの「ロックフォール」の力強い風味とはまたひと味ちがった、まろやかさとふくよかな旨みを楽しんでいただけます。ワインを合わせるならフルボディの赤やジュラソンの甘口など、また貴腐ワインとのマリアージュも互いを引き立て合います。 ●原材料名：生めん羊乳、食塩 ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。 ●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%)

独特な香りと味、そして絶妙な塩気が特徴のブルーチーズ。塩気のガツンときいたものから塩気が控えめなものまで、個性的な味であるため好みは分かれますが、ハマるとその奥深さの虜に！そのままお酒と召し上がるだけではもったいない。パスタソースやドレッシングにもオススメの青かびチーズを含めた3種セット。 【セット内容】フルム ダンベール、ブルー ド メメー、ロックフォールAOP トラディション・エモーション 【内容量】各チーズ約100g (×3個)　合計300g+、 ✅【フルム ダンベール（フランス産）】アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【ブルー ド メメー（フランス産）】“メメー”とは仏語で“おばあちゃん”の総称。その名も“おばあちゃんのブルーチーズ”です。オーヴェルニュ地方、中央山塊で良質の牧草を食んで育つ羊のミルクからつくられるマイルドな味わい。羊乳のもつ自然な甘みにほどよく塩分が効いた生地に、青かびの香りがほんのりと広がります。同じ羊乳製ブルーの「ロックフォール」の力強い風味とはまたひと味ちがった、まろやかさとふくよかな旨みを楽しんでいただけます。ワインを合わせるならフルボディの赤やジュラソンの甘口など、また貴腐ワインとのマリアージュも互いを引き立て合います。 ●原材料名：生めん羊乳、食塩 ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。 ●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%)

赤ワインとの相性バツグンの『チーズ&生ハム』のマリアージュを、お気軽にお楽しみいただけるセット。料理と相性の良いイタリアを代表するチーズ3種で振舞う料理は、チーズのコクと風味が赤ワインのおいしさをより引き立てます。もちろんそのままサラダなどにトッピングでも。また、口の中でとろける生ハムの芳醇な脂と濃厚な赤ワインは最高です。特別なひとときをおいしい料理とワインで楽しむ。そんなときにピッタリな生ハム＆チーズをバイヤーがセレクトしました。 【セット内容】ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成100g、パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成100g、グラナ パダーノ 8ヶ月熟成100g、ハモン セラーノ グランリゼルバ 18ヶ月熟成 80g、ハモン・イベリコ・デ・セボ 24ヶ月熟成 60g ✅【ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成（イタリア産）】イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています。飲み物は日本酒や焼酎とあいますが、濃厚でかなり塩辛いので、削ってお料理の味付けにご利用いただくのが良いでしょう。ローマで生まれたパスタ料理「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ」は、このチーズを用いるのが本場のレシピ。是非本物の味をお楽しみ下さい。●原材料名：生めん羊乳（無殺菌乳）、食塩 ✅【パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成（イタリア産）】10世紀以前に既に名前を知られていたというイタリアチーズの王様。2年以上熟成されて旨味も凝縮されたチーズ。小さく砕いた塊をかみしめながらお酒と味わうのはもちろん、粉末状にして各種お料理に幅広く使われています。●原材料名： 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【グラナ パダーノ8ヶ月熟成（イタリア産）】イタリアD.O.P.チーズの中で最大の生産量を誇ります。「グラナ」とは粉末にして使用するチーズの総称。「パダーノ」とはポー川流域のことを指します。「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ形をしていますが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」に比べると風味もまろやかでデリケート、バターのような風味があります。また価格もリーズナブルでパスタをはじめ様々なお料理に使えることから「キッチンのハズバンド」と呼ばれている程。お好みのお料理にたっぷりとご活用下さい。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） ✅【ハモン セラーノ グランリゼルバ 18ヶ月熟成（スペイン産）】　 スペイン最北端のガリシア州で赤身肉の力強いコクが特徴のデュロック豚のみにこだわり、他にはない工夫を重ねた独特の製法で作られた特別なハモンセラーノです。 しっとりとなめらかな食感、芳醇な熟成香、濃厚な旨みとコクは、素材を吟味し、培われた独自製法で時間をかけて丁寧に仕上げたからこそ堪能できる極上の味わいです。●原材料名：豚肉、食塩、デキストリン/発色剤（亜硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（クエン酸Na）、（一部に豚肉を含む） ✅【ハモン・イベリコ・デ・セボ（50％イベリコ血統）24ヶ月熟成（スペイン産）】　 イベリコ種保存の目的でイベリコ豚100％のメス豚とデュロック種のオス豚を掛け合わせて生まれた血統50％のイベリコ豚に、穀類中心の餌を与えて放牧せずに豚舎で飼育します。 「セボ」は最上等級の「ベジョーダ」と比較すれば廉価ですが、決してあなどるなかれ、イベリコ豚特有の深い赤身のコクも赤身に霜降り状に浸透した脂身も存分にお楽しみいただけます。●原材料名：豚肉、食塩 /発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）

【DairyBev – WINE & FOOD】Healthy Delicatessen！ ブルーチーズのクセのある風味、そして口の中でとろける生ハムの芳醇な脂。ワインのみならず日本酒との相性バツグンの『ブルーチーズ&生ハム』のマリアージュを、お気軽にお楽しみいただけるセット。口の中にあふれる旨味と、長く続く余韻を楽しみたい。そんなときにピッタリなアイテムをバイヤーがセレクトしました。 【セット内容】ブルー ドーヴェルニュ100g、フルム ダンベール100g、ロックフォールAOP トラディション・エモーション100g、スパニッシュ プロシュート・クルード 18ヶ月熟成80g、ハモン セラーノ グランリゼルバ 18ヶ月熟成80g、ハモン・イベリコ・デ・セボ24ヶ月熟成60g ✅【ブルー ドーヴェルニュ（フランス産）】「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。又、ディップやドレッシング、パスタなどお料理の効き味としても活躍します。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%) ✅【プロシュート・クルード 18ヶ月熟成（スペイン産）】 イタリアとスペインの生産者が共同でスペインで生産したイタリア風プロシュートクルードです。 製法はイタリアの製法 に近く、原材料に添加物は一切使 用せずスペイン産の豚もも肉と食塩のみ！ 味わいは、比較的廉価であるのに品質はイタリア産に非常に近く、口当たりは 柔らかで香りも印象強く残る味わいです。 スライスの仕様に関しましては、 イタリアのスライスに準じて薄切りにてご提供しております！●原材料名：豚肉、食塩、（一部に豚肉を含む） ✅【ハモン セラーノ グランリゼルバ 18ヶ月熟成（スペイン産）】　 スペイン最北端のガリシア州で赤身肉の力強いコクが特徴のデュロック豚のみにこだわり、他にはない工夫を重ねた独特の製法で作られた特別なハモンセラーノです。 しっとりとなめらかな食感、芳醇な熟成香、濃厚な旨みとコクは、素材を吟味し、培われた独自製法で時間をかけて丁寧に仕上げたからこそ堪能できる極上の味わいです。●原材料名：豚肉、食塩、デキストリン/発色剤（亜硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（クエン酸Na）、（一部に豚肉を含む） ✅【ハモン・イベリコ・デ・セボ（50％イベリコ血統）24ヶ月熟成（スペイン産）】　 イベリコ種保存の目的でイベリコ豚100％のメス豚とデュロック種のオス豚を掛け合わせて生まれた血統50％のイベリコ豚に、穀類中心の餌を与えて放牧せずに豚舎で飼育します。 「セボ」は最上等級の「ベジョーダ」と比較すれば廉価ですが、決してあなどるなかれ、イベリコ豚特有の深い赤身のコクも赤身に霜降り状に浸透した脂身も存分にお楽しみいただけます。●原材料名：豚肉、食塩 /発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）

【DairyBev – WINE & FOOD】Healthy Delicatessen！ 赤ワイン好きにオススメの厳選おつまみアソートセット。ご自宅でのおもてなしや毎日の晩酌のお供、ホームパーティーへのおしゃれな手土産、またお酒好きな方へのハズレのない特別なプレゼントとしても最適です。舌の肥えたお酒好きも唸るおいしさ！ホームパーティーや特別な日に、おしゃれな器やプレートに盛りつけるだけで、素敵な一品が簡単に完成します。 【セット内容】パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成100g、ロックフォールAOP トラディション・エモーション100g、グリュイエール 12ヶ月熟成100g、スパニッシュ プロシュート・クルード 18ヶ月熟成80g、ジャンボン セック 18ヶ月熟成80g、スパイシーラムソーセージメルゲーズ 180g（5本) ✅【パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成（イタリア産）】10世紀以前に既に名前を知られていたというイタリアチーズの王様。2年以上熟成されて旨味も凝縮されたチーズ。小さく砕いた塊をかみしめながらお酒と味わうのはもちろん、粉末状にして各種お料理に幅広く使われています。●原材料名： 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%) ✅【グリュイエール 12ヶ月熟成（スイス産）】スイス西部のグリュイエール村から名付けられました。「グリュイエール」はしめったビスケットのような表皮を持ち、中の生地はしなやか。まろやかな反面、やや酸味も持ち合わせます。こちらは皮があらかじめカットされた状態の扱いやすいタイプ。チーズフォンデュをはじめ、様々なチーズ料理に活躍します。「エメンタール」と一緒にチーズフォンデュにもお使い下さい。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【プロシュート・クルード 18ヶ月熟成（スペイン産）】 イタリアとスペインの生産者が共同でスペインで生産したイタリア風プロシュートクルードです。 製法はイタリアの製法 に近く、原材料に添加物は一切使 用せずスペイン産の豚もも肉と食塩のみ！ 味わいは、比較的廉価であるのに品質はイタリア産に非常に近く、口当たりは 柔らかで香りも印象強く残る味わいです。 スライスの仕様に関しましては、 イタリアのスライスに準じて薄切りにてご提供しております！●原材料名：豚肉、食塩、（一部に豚肉を含む） ✅【ジャンボン セック 18ヶ月熟成（フランス産）】 ジャンボンはフランス語で「生ハム」、セックは「ドライな、乾燥した」という意味。乾燥熟成期間に応じて、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ（jambon cru）」（生ハム）、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」（乾燥ハム）と呼び、区別しています。乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。添加物を使用せず、フランス産豚もも肉と食塩のみで18ヶ月以上自然乾燥熟成させた生ハムで、脂身の少ない豚のもも肉を厳選し熟成させた、歯ごたえもあり、あっさりした味わいが特徴。その風味を生かして、薄切りにしたものを生のフルーツと合わせて前菜にしたり、パンに挟んでサンドイッチにしたりと、さまざまに楽しめます。●原材料名：豚肉、食塩、（一部に豚肉を含む） ✅【スパイシーラムソーセージ（メルゲーズ）】北海道に拠点する老舗食肉卸専門店『北一ミート株式会社』が手掛ける、肉のプロが厳選した上質なラム肉と絶妙にブレンドされたスパイスの旨味をギュっと閉じ込めたソーセージ。保存料・発色剤、結着剤、合成着色料不使用。舌の肥えた道産子も納得する北海道の味わいをお楽しみください。●原材料名：羊肉(オーストラリ産)、食塩、香辛料、羊腸　　

【DairyBev – WINE & FOOD】Healthy Delicatessen！ 深みのあるワインやウイスキーなどにオススメのチーズ、生ハム＆ソーセージ6点厳選おつまみアソート。ご自宅でのおもてなしや毎日の晩酌のお供、ホームパーティーへのおしゃれな手土産、またお酒好きな方へのハズレのない特別なプレゼントとしても最適です。舌の肥えたお酒好きも唸るおいしさ！ホームパーティーや特別な日に、おしゃれな器やプレートに盛りつけるだけで、素敵な一品が簡単に完成します。 【セット内容】コンテ ド モンターニュ 18ヶ月以上熟成100g、グラナ パダーノ 8ヶ月熟成100ｇ、ロックフォールAOP トラディション・エモーション100g、ハモン・イベリコ・デ・セボ24ヶ月熟成60g、スペイン産プロシュートクルード 18ヶ月熟成 80g、スパイシーラムソーセージメルゲーズ 180g（5本) ✅【コンテ ド モンターニュ 18ヶ月以上熟成（フランス産）】スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。造られる時期によって様々な芳香を放ち、またゆっくりと熟成されることで風味を広げるコンテ。しなやかな生地が持つ香り高く独特な味わいは、造り手と熟成士の密なリレーションシップの存在があってはじめて生まれる賜物。 ●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【グラナ パダーノ8ヶ月熟成（イタリア産）】イタリアD.O.P.チーズの中で最大の生産量を誇ります。「グラナ」とは粉末にして使用するチーズの総称。「パダーノ」とはポー川流域のことを指します。「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ形をしていますが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」に比べると風味もまろやかでデリケート、バターのような風味があります。また価格もリーズナブルでパスタをはじめ様々なお料理に使えることから「キッチンのハズバンド」と呼ばれている程。お好みのお料理にたっぷりとご活用下さい。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%) ✅【ハモン・イベリコ・デ・セボ（50％イベリコ血統）24ヶ月熟成（スペイン産）】　 イベリコ種保存の目的でイベリコ豚100％のメス豚とデュロック種のオス豚を掛け合わせて生まれた血統50％のイベリコ豚に、穀類中心の餌を与えて放牧せずに豚舎で飼育します。 「セボ」は最上等級の「ベジョーダ」と比較すれば廉価ですが、決してあなどるなかれ、イベリコ豚特有の深い赤身のコクも赤身に霜降り状に浸透した脂身も存分にお楽しみいただけます。●原材料名：豚肉、食塩 /発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C） ✅【プロシュート・クルード 18ヶ月熟成（スペイン産）】 イタリアとスペインの生産者が共同でスペインで生産したイタリア風プロシュートクルードです。 製法はイタリアの製法 に近く、原材料に添加物は一切使 用せずスペイン産の豚もも肉と食塩のみ！ 味わいは、比較的廉価であるのに品質はイタリア産に非常に近く、口当たりは 柔らかで香りも印象強く残る味わいです。 スライスの仕様に関しましては、 イタリアのスライスに準じて薄切りにてご提供しております！●原材料名：豚肉、食塩、（一部に豚肉を含む） ✅【スパイシーラムソーセージ（メルゲーズ）】北海道に拠点する老舗食肉卸専門店『北一ミート株式会社』が手掛ける、肉のプロが厳選した上質なラム肉と絶妙にブレンドされたスパイスの旨味をギュっと閉じ込めたソーセージ。保存料・発色剤、結着剤、合成着色料不使用。舌の肥えた道産子も納得する北海道の味わいをお楽しみください。●原材料名：羊肉(オーストラリ産)、食塩、香辛料、羊腸　　

「食事はチーズに始まりチーズに終わる」といわれるほどイタリアの食卓には欠かせないチーズ。 世界に8000種類あるといわれるチーズのうち、約500種類以上のものがイタリアンチーズといわれている中で、代表的なパスタ料理と相性の良いイタリアチーズの3種セット。 【セット内容】ペコリーノ ロマーノ 5ヶ月熟成、パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成、グラナ パダーノ 8ヶ月熟成　 【内容量】各アイテム 約100g (×3個) ✅【ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成（イタリア産）】 イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています。飲み物は日本酒や焼酎とあいますが、濃厚でかなり塩辛いので、削ってお料理の味付けにご利用いただくのが良いでしょう。ローマで生まれたパスタ料理「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ」は、このチーズを用いるのが本場のレシピ。是非本物の味をお楽しみ下さい。 ●原材料名：生めん羊乳（無殺菌乳）、食塩 ✅【パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月以上熟成（イタリア産）】 10世紀以前に既に名前を知られていたというイタリアチーズの王様。2年以上熟成されて旨味も凝縮されたチーズ。小さく砕いた塊をかみしめながらお酒と味わうのはもちろん、粉末状にして各種お料理に幅広く使われています。 ●原材料名： 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） ✅【グラナ パダーノ8ヶ月熟成（イタリア産）】 イタリアD.O.P.チーズの中で最大の生産量を誇ります。「グラナ」とは粉末にして使用するチーズの総称。「パダーノ」とはポー川流域のことを指します。「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じ形をしていますが、「パルミジャーノ・レッジャーノ」に比べると風味もまろやかでデリケート、バターのような風味があります。また価格もリーズナブルでパスタをはじめ様々なお料理に使えることから「キッチンのハズバンド」と呼ばれている程。お好みのお料理にたっぷりとご活用下さい。 ●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む）

独特な香りと味、そして絶妙な塩気が特徴のブルーチーズ。塩気のガツンときいたものから塩気が控えめなものまで、個性的な味であるため好みは分かれますが、ハマるとその奥深さの虜に！ブルーチーズは、牛乳や羊乳からチーズを作る工程の中で、わざと青カビを入れ、そのまま熟成させたものを指します。表面だけにカビを繁殖させるのではなく、内側からカビを繁殖させることによって、独特の風味が生まれます。中には2000年も前から作られている歴史あるものまで。 そのままお酒と召し上がるだけではもったいない。パスタソースやドレッシングにもオススメの4種! 【セット内容】ブルー ドーヴェルニュ、フルム ダンベール、トム ド ラカイユ、ロックフォールAOP トラディション・エモーション　 【内容量】各アイテム100g (×4個)　合計400g ✅【ブルー ドーヴェルニュ（フランス産）】 「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。又、ディップやドレッシング、パスタなどお料理の効き味としても活躍します。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【フルム ダンベール（フランス産）】 アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。フルーティな赤ワインと良く合います。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】 「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。 ●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む） ※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。 ✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】 生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。 ●原材料名：生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%)

✅【ブルー ド メメー（フランス産）】 “メメー”とは仏語で“おばあちゃん”の総称。その名も“おばあちゃんのブルーチーズ”です。オーヴェルニュ地方、中央山塊で良質の牧草を食んで育つ羊のミルクからつくられるマイルドな味わい。羊乳のもつ自然な甘みにほどよく塩分が効いた生地に、青かびの香りがほんのりと広がります。低温殺菌された羊乳から作られるにもかかわらず、その力強さは健在で、ブルーの霜降りからくる際立った風味であなたの味覚を目覚めさせます。テクスチャーはパサパサせずにクリーミーできめ細やか。同じ羊乳製ブルーの「ロックフォール」の力強い風味とはまたひと味違った、まろやかさとふくよかな旨みを楽しんでいただけます。 【商品名】ブルー ド ブルビ メメー 【内容量】100g 【原材料】生めん羊乳、食塩 【原産国】フランス

✅【ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成（イタリア産）】 イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています。カルボナーラやアマトリチャーナ、カチョエペペといった料理には欠かせないチーズが、ペコリーノ・ロマーノです。塩気が程よく強いこのチーズを削ってカルボナーラ等のお料理に使うと、風味が深まり味わいがぐっと引き立ちます。濃い旨味をもつペコリーノロマーノは削って調味料代わりにも。パン粉に同量のペコリーノロマーノを混ぜて、フライの衣としてライスボールやカツレツにすれば深みとコクがUPします。冷蔵庫の常備品としてオススメな長期保存可能なチーズです。 【商品名】ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成　 【内容量】100g　 【原産国】イタリア 【原材料名】生めん羊乳（無殺菌乳）、食塩

✅【ロックフォールAOP トラディション・エモーション（フランス産）】 生の羊乳で作ったコース産ブルーチーズ。3ヶ月熟成されています。濃厚でピリッと辛く、パンやイーストを思わせる濃厚でピリッとした羊乳の力強い味わいを楽しめるチーズ。口に含むと、青い風味のしっとりとした味わいが湧き上がり、コクのあるクリーミーなペーストとのコントラストを楽しむことができます。その味は、病みつきになるほど塩辛くまた甘く、何とも複雑。非常に個性的な味わいです。 【商品名】ロックフォールAOP トラディション・エモーション　 【内容量】100g 　 【原産国】フランス 【原材料名】生めん羊乳、食塩（固形分中の脂肪含量52%)

《Nature Kiosk》のチーズ パンチェッタ セットです。ペコリーノ ロマーノは、熟成5ヶ月のしっかりとしたコクと風味が特徴のチーズです。パンチェッタ クラーダは、上質な豚のバラ肉を塩等で味付けし、長時間じっくりと熟成させた逸品です。パスタのトッピングや、サラダのアクセントに最適です。 このセットは、自宅で本格的なイタリアンを楽しみたい方にぴったりです。パスタ料理に、豪華なチーズとパンチェッタのコンビネーションをプラスして、より一層の美味しさを実現しましょう。ぜひ、非日常の味わいをご自宅で体験してみてください。 【セット内容】 ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成 100g、パンチェッタ クラーダ 50g ✅【商品名】ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成　 【内容量】100g　 【原産国】イタリア　 【原材料名】生めん羊乳（無殺菌乳）、食塩　 【ペコリーノ ロマーノ 5か月熟成（イタリア産）】イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています。飲み物は日本酒や焼酎とあいますが、濃厚でかなり塩辛いので、削ってお料理の味付けにご利用いただくのが良いでしょう。ローマで生まれたパスタ料理「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ」は、このチーズを用いるのが本場のレシピ。是非本物の味をお楽しみ下さい。 ✅【商品名】パンセータ（パンチェッタ） クラーダ 【名称】非加熱食肉製品 / ベーコン（スライス）　 【内容量】50g　 【原材料名】豚バラ肉、食塩、砂糖、ぶどう糖 / 発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C)、（一部に豚肉を含む）　 【原産国】スペイン 塩分を控えめに乾燥熟成させた パンセータ （イタリアのパンチェッタと同じ、非加熱のベーコン）です。 そのままでもお召し上がりいただけますが、軽く火を通してパスタや卵料理に、 またスープの下味にご利用頂くなど加熱調理がお勧め！