1. ブルードーヴェルニュ

フランス産｜牛乳｜最初の1杯に選びやすい王道ブルー

クリーミーな口どけとほどよい塩味で、青カビの香りをやさしく楽しめるフランスの定番ブルーチーズ。最初の1皿として出しやすく、赤ワイン、白ワイン、クラフトビールまで幅広く合わせやすい万能タイプです。 はちみつやくるみを添えるとミルクの甘みが引き立ち、家飲みのスタートを心地よく整えてくれます。

2. フルムダンベール

フランス産｜牛乳｜白ワインやハイボールに寄り添うやさしい青カビ

塩味が穏やかでなめらかな口どけが魅力。青カビのクセが強すぎないため、ブルーチーズに慣れていない方でも取り入れやすい1種です。 白ワイン、ハイボール、軽めのクラフトビールと好相性。クラッカーやバゲット、洋梨やぶどうを添えると上品な飲み時間を楽しめます。

3. トム ド ラカイユ

フランス産｜牛乳｜ビールや赤ワインで旨みを深く楽しむ1種

山のチーズらしいしっかりしたミルクのコクと、青カビの旨みが重なる深みのある味わい。塩味とコクのバランスが良く、赤ワインやモルト感のあるビールに合わせると余韻が長く楽しめます。 ローストナッツやドライいちじくを合わせると、より奥行きのあるおつまみ時間になります。

4. シュロップシャーブルー

イギリス産｜牛乳｜華やかな見た目でワイン時間を格上げ

鮮やかなオレンジ生地が印象的で、テーブルに並べた瞬間に目を引く英国ブルー。コクの中にほのかな甘みがあり、青カビの旨みとのバランスが絶妙です。 赤ワイン、スパークリング、フルーティーなクラフトビールと好相性。ドライフルーツや洋梨を添えると、見た目も味も華やかにまとまります。

5. ロックフォールAOP

フランス産｜羊乳｜お酒好きが最後にたどり着く王道の余韻

世界三大ブルーチーズのひとつ。羊乳の濃厚なコク、鋭い塩味、長く続く余韻があり、ひと口で空気が変わるような存在感があります。 重厚な赤ワイン、Aged感のあるウイスキー、ポート系の甘口酒とも好相性。食後に少量をゆっくり味わうだけで、その日の飲み時間を締めくくる特別な1種です。