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ルサンジェルマン 200g フランス産クリーミーグラスフェッドウォッシュチーズ Grassfed Creamy Wash Cheese Le Saint Germain 200g

¥3,890 税込

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✅低温殺菌された牛乳から作られた柔らかいウォッシュチーズ。フランシュ＝コンテ地方で作られております。２週間の熟成の間に定期的に磨かれ、外皮が自然のオレンジ色に色づいています。内側パートは柔らかくクリーミーな淡黄色で、滑らかできめ細かいテクスチャーを持ち、刺激的な香り。とてもクリーミーな芳香高いチーズです。独特のにおいや風味はありますが、比較的食べやすいウォッシュチーズに分類されます
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【種類別】ナチュラルチーズ　
【内容量】200ｇ　　
【原産国】フランス　
【原材料名】生乳、食塩

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《ミルレチーズ製造所》
代々受け継がれてきたチーズ作りへの愛情とノウハウ

1921年、水も電気もない中、アンリ・ミルレは、手で、最初の牛乳をチーズに変えました。オート・ソーヌ県のシャルセンヌ村の出口に位置するルフオンの小さな礼拝堂の中心部に、工房を構え、家族で歩む100年の歴史の1ページを開くのです。

最初は数十リットル分であったチーズが、徐々に増え、終戦時には数百リットル分になり、まもなく、シャルセンヌの農家産の牛乳を1000リットル分を利用するようになります。その後、アンリ・ミルレの息子、ジャックとピエールが家業に加わり、父のノウハウを教授されるのです。

フランス東部に位置するモンベリアルドの牛から搾られる高品質の牛乳は、採取後48時間以内に製造に使用されます。このミルクは土地の生物多様性に富んでいます。さらにそれぞれのチーズに個性を与えるため、ミルレ社はレシピごとに異なる発酵液を使用しています。厳選された農場から集められたミルクから多くの発酵液を独自に作り、多種にわたる個性豊かなチーズを作りだしているのです。

熟練したチーズ職人による丁寧なブラッシングによって明らかになる、ル・サンジェルマンの味わい

牛乳から作られた柔らかいウォッシュチーズ。

フランシュ＝コンテ地方で作られております。

２週間の間に定期的に磨かれ、外皮が自然のオレンジ色に色づいています。

内側パートは柔らかくクリーミーな淡黄色で、滑らかできめ細かいテクスチャーを持ち、刺激的な香り。とてもクリーミーな芳香高いチーズです。

独特のにおいや風味はありますが、比較的食べやすいウォッシュチーズに分類されます。

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