【山羊乳チーズ】ル トリアングル バルビシェット Le Triangle Barbichette Goats Milk Cheese シェーブル ソフト チーズ

✅トリアングル・バルビシエット（Triangle Barbichette）はフランスのロワール地方、ベリーという地域で製造される高品質なシェーヴルチーズです。『Triangle』とは『三角形』、『Barbichette』とは『小さな口ひげ』、つまりひげのある山羊のことを意味しています。山羊乳を用いて手作業で製造され、10日間の熟成期間を経ることで、洗練された味わいになります。その特徴的な形状から「平らな三角形のシェーヴルチーズ」とも称され、他のシェーヴルチーズ同様に表面には木炭粉がまぶしてあります。 しっとりと締まった生地に、塩分がほどよく配合されていることで、旨みが引き立ちつつも爽やかな酸味とほのかな甘みが感じられます。そのままでも十分に美味しく、なめらかな舌触りが魅力。シェーヴルチーズのお好きな方に、特にオススメです。

✅【ペアリング】軽口でセミドライの白ワイン。その中でも、フランス・ロワール地方のソーヴィニヨン・ブランやシャルドネといった爽やかな酸味と果実味が特徴のワインが、このチーズとの組み合わせでは特にオススメ。その他、エルデベリーやアプリコットの香りがする軽めの白ワインも、マリアージュを楽しむことができます。

【商品名】ル トリアングル バルビシェット
【内容量】100g　
【原材料名】生やぎ乳、食塩／着色料（植物炭末）(固形分中の脂肪含量45%)
【原産国】フランス

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