スペイン産 ハモンイベリコ ベジョータ 100％イベリコ 36ヶ月熟成 生ハム 60g

スペイン産のハモンイベリコ ベジョータ。100％イベリコ豚を使用し、肉の旨みと脂のコクを楽しめる生ハムです。

36ヶ月かけて熟成させることで、赤身の旨みと香りが凝縮し、イベリコ豚ならではの脂の口どけがゆっくりと広がります。ナッツを思わせる香りと、まろやかな脂の甘みも特徴です。

国内の契約工場では、職人がフライホイール式ハムスライサー「ベルケル」を使用して薄くスライス。口に入れたときに赤身と脂がなじみやすく、ハモンイベリコの香りやコクを感じやすい仕上がりです。

スライス後は5分以内にガス充填包装。スライスしてから包装までの時間を短くし、香りや脂の風味を楽しめる状態に仕上げています。

そのまま前菜やおつまみとしてはもちろん、赤ワイン、チーズ、バゲット、オリーブなどとの組み合わせにも。シャルキュトリプレートやホームパーティーの一皿にも合わせやすい生ハムです。

【内容量】 60g
【原材料名】 豚肉、食塩／発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）
【原産国】 スペイン
【アレルゲン】 豚肉