【スペインの伝統が育んだ、18ヶ月熟成のハモンセラーノ】

スペイン・ガリシア州で育てられたデュロック豚を使用し、18ヶ月もの時間をかけて熟成させた「ハモンセラーノ グランリゼルバ」です。

しっとりとなめらかな口あたりと、噛むほどに広がる濃厚な旨み。芳醇な熟成香と上品な塩味が調和し、そのまま味わうだけで本場スペインの食文化を感じられる一品です。

ワインのおつまみはもちろん、チーズやオリーブと合わせたオードブル、サラダやバゲットなど、いつもの食卓を少し贅沢に演出します。


【デュロック豚ならではの濃厚な旨み】

原料には、赤身の旨みが豊かで、脂の甘みとのバランスに優れたデュロック豚を使用しています。

きめ細かな肉質とコクのある味わいが特徴で、18ヶ月の熟成によって旨みがさらに凝縮。噛むほどに広がる奥深い風味をお楽しみいただけます。


【フライホイール式ハンドスライサーで丁寧にスライス】

本商品は、フライホイール式ハンドスライサーを使用して一枚一枚丁寧にスライスしています。

電動スライサーのように高速回転する刃ではなく、ゆっくりと切り出すことで摩擦熱を抑え、生ハム本来の風味や脂の口どけを損ないにくいのが特長です。

薄く美しく仕上げられたスライスは、見た目の美しさだけでなく、なめらかな食感も引き立てます。


【スライス後すぐにガス充填包装】

スライス後は、一パックごとにすぐガス充填包装を行っています。

空気との接触を抑えることで、熟成香や風味をできる限り保ちながら、ご家庭でも切りたてに近い味わいをお楽しみいただけます。


【ワインやチーズとの相性も抜群】

・赤ワインやスパークリングワインのおつまみに
・チーズ・オリーブ・ナッツと合わせたシャルキュトリープレートに
・バゲットやカンパーニュにのせてシンプルに
・サラダやパスタ、ピザの仕上げにもおすすめ

素材の旨みを活かしたシンプルな食べ方ほど、18ヶ月熟成ならではの豊かな風味をお楽しみいただけます。


【内容量】80g ×2個
【原材料名】原材料名：豚肉、食塩、デキストリン/発色剤（亜硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（クエン酸Na）、（一部に豚肉を含む）
【原産国】スペイン


本場スペインで受け継がれる伝統製法と、18ヶ月の熟成が生み出す深い味わい。デュロック豚ならではの濃厚な旨みを、フライホイール式ハンドスライサーで丁寧に引き出した、特別なハモンセラーノをご家庭でお楽しみください。