種類：サラミ（サルシチョン）ホールブラックペッパー入
原料肉：イベリコ豚ベジョータ100％
産地：スペイン

夜の静けさにワインを注ぐ音が溶けていくような、深みのある味わいの一枚です。
スペイン伝統のサルシチョンに、純血ベジョータならではの芳醇な脂と赤身のコクが重なり、食卓に大人の余韻を運びます。

このサルシチョンに使われるイベリコ豚は、どんぐりを食べて育った“ベジョータ100％”。
オレイン酸を豊富に含む脂は、口にのせた瞬間に体温でやわらかく溶け、わずかに甘みを感じさせます。
赤身の力強さと脂のまろやかさが交差し、ひと噛みごとに旨みが静かに広がります。

生地にはホールブラックペッパーをそのまま練り込み、スパイスの香りが脂の甘さを引き締めます。
粒ごと弾けるペッパーは、まるで鉄鍋を熱したときに立ち上がる香ばしい湯気のよう。
噛むほどにスパイスのアクセントが重なり、クラフト感のある味わいへと変化します。

楽しみ方はシンプルで十分です。
常温に戻してから薄く一枚、ワインと合わせるだけで、家庭の食卓がどこかのバルの空気に変わります。
グリルした野菜に添えたり、ふわりと焼いた卵に重ねたり。
パンやクラッカーの上にのせ、無花果やハチミツと合わせても、脂の旨みが美しく引き立ちます。

赤ワインとはとくに好相性で、リオハやテンプラニーリョ、ピノ・ノワールの柔らかな果実味ともよく馴染みます。
ナッティな風味のコンテ15ヶ月、ミモレット18ヶ月など、深みのあるチーズとの組み合わせもおすすめです。

【名称】ソフトサラミソーセージ（スライス）　
【原材料名】豚肉、食塩、黒胡椒、香辛料、糖類（ブドウ糖、乳糖）、乳たんぱく質 / デキストリン、乳化剤、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料、酸化防止剤（アスコルビン酸Na）、着色料（コチニール）、（一部に豚肉・乳成分を含む）　　
【原産国】スペイン　
【内容量】30g×1パック
【温度帯】冷蔵