2024/04/18 22:44
こんにちは、食いしん坊バイヤーです。
お酒大好きな皆様に朗報です！
アイリッシュ ポーター グラスフェッド チェダーチーズ！！
今回は限定２０個となっております。販売初日から好評いただいております。
アイルランド産黒ビールを練りこんでつくったマーブル柄のチーズ。
アイルランド伝統のPorter（ポーター）というほろ苦い黒ビールを１０ヶ月熟成したチェダーチーズに浸透させました。
食感は通常のチェダーチーズよりも柔らかく、マイルドな味わい。コクがあり、チョコレートのような風味、そしてインパクトのある後味。黒ビールが描くマーブル模様が特徴的な少し変わったお洒落なチーズなので、チーズの盛り合わせの中でもひときわ目立つこと間違いなし。
独特な風味のチェダーは、そのままスライスしてビールのつまみとしても最適です。また、クラッカーと一緒に楽しんだり、サラダにも良く合います。その他、ウイスキーやコーヒーとのマリアージュも人気です。
このチェダーチーズを手がけるのは
ケーヒル家（Cahill)。ケーヒル家は1902年以来、リムリック州ニューカッスル・ウエストの緑豊かな牧草地で4世代にわたりチーズの製造を行っております。
長年受け継がれてきた伝統的な製法とレシピを用い、完璧なまでに卓越した特製チェダーチーズを製造する、アイルランドで最も古い職人チーズ製造家のひとつです。
100％地元産の原料のみを使用し、チェダーチーズは牧草飼育牛の牛乳を使用しています。
グラスフェッド牛のミルクから生まれる風味豊かなチーズを、ぜひお試しください。
