ペアリング

《Food Pairing》蜂蜜、生ハム、パスタ、ピザ、ドレッシング材料として、肉用クリームソース、イチジク、クルミペースト、レッドオニオンソース、ビーフバーガー、クルミ、洋ナシ、ライ麦パン、ローストチキンのゴルゴンゾーラピカンテ詰め、クロスティーニ、アプリコット、栗、マスタード

《Alcohol Pairing》
●ビール (ラガー、IPA、ホッピー、ギネス、スタウト、ブラウンエール、ベルギーエール)
●白ワイン（ヴィン サント、フロリック ヴィオニエ、ソーヴィニヨン ブラン、ピノ グリージョ、アルバリーニョ、シュナン ブラン、ローター ヴェルトリーナー、ピクプール、ヴィーニョ ヴェルデ、ヴェルデホ）
●赤ワイン (ボッラ ヴァルポリチェッラ, ヴァルテッリーナ スーペリオーレ, カベルネ ソーヴィニヨン, ローズマウント カベルネ シラーズ, ボルドー スーペリュール,ピノ ノワール, バローロ, バルバレスコ, カレマ, ガッティナーラ, ジェンメ, キャンティ, レチョート, アマローネ, ブルネッロ・ディ モンタルチーノ, カベルネ, マルベック, ランブルスコ, ジンファンデル)
●スパークリングワイン (フランチャコルタ, プロセッコ, クレマン ド リムー ロゼ, クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット)
●シャンパン (ドメーヌカーネロスバイテタンジェブリュット2018,シャンパーニュジャケソンキュヴェ746,ドンペリニヨン2012,テタンジェブリュットレゼルヴ,ブリュット・アパナージュ)
●その他のお酒（ハイランドパーク18年、グレンファークラス15年、ネグローニ、ビーズニーズ、ウォッカサワー、ジョニーウォーカー18年、ジェムソン18年、ボウモア18年、響、テキーラサワー、UB40、キューバカクテル、ブランデークラスタ、フレンチコネクション、サゼラック）