フルーティな白ワインに合うチーズセット！トム ド ラカイユはラカイユ社の名品で、青カビの風味を感じつつマイルドな味わいが広がるチーズ。ブルーチーズ好きなら必食の逸品。ブリ ド モー ドンジェはフランスの白かびチーズの王者。香り高い奥深い味わいがワインとの相性抜群。エメンタール 12ヶ月熟成はスイスの大型チーズで、溶かしても良し、そのまま食べても良しの便利なチーズ。チーズフォンデュには欠かせない一品。フルーティな白ワインによく合う贅沢なアソートセットで、至福の食体験を味わいませんか？チーズ愛好家も唸る高品質なセレクト。ワインとのマリアージュを極めた贅沢なひとときをお楽しみください。
---------------------------------------------------------
【セット内容】トム ド ラカイユ100g、ブリ ド モー ドンジェ100g、エメンタール 12ヶ月熟成 100g
---------------------------------------------------------
✅【トム ド ラカイユ（フランス産）】「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の「トム・ド・ラカイユ」は、青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。●原材料名：生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）※トム ド ラカイユは、淡いクリーム色だった表面が淡褐色のような色に変色することがあります。この現象は、リネンス菌もしくは酵素によるもので、チーズに含まれている水分との化学変化によって起こる現象です。リネンス菌にはコクやうまみを高める役割、また微生物を分解して生地を柔らかくし、他の細菌を増やさないようにする役割もあり、チーズに不可欠な菌となります。チーズ内の水分によって起こる現象の為、特に水分を多く含むブルーチーズ類にはよく見られる現象です。害のあるものではございませんので、ご安心してお召し上がりいただけます。

✅【ブリ ド モー ドンジェ（フランス産）】多くの逸話を残す歴史をもち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者です。上品で繊細、香り高く奥行きある味わい。ワインを美味しくする魔力があります。ドンジェ社は1930年の創業以来、製造から熟成までを自己管理し、納得した商品を出荷し続けています。●原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）

✅【エメンタール 12ヶ月熟成（スイス産）】世界有数の大型チーズ。1個作るのに約1,000リットルのミルクが必要で、これは牛80頭分のミルクにあたります。サクランボ大からクルミ大の「チーズアイ」とよばれる気孔が特徴。テーブルチーズとしてそのまま召し上がっていただいてもいいのですが、溶かすとよく伸びて風味が増します。チーズフォンデュには欠かせないチーズです。チーズフォンデュには、「グリュイエールブロック」とご一緒にお使い下さい。● 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）