プティ グレ シャンプノア 150g 白かび チーズ White Mould Cheese Petit grès Champenois 150g

✅リッチ＆クリーミー。シャンパーニュ地方の極上チーズ。シャンパンと合わせるなら、これで決まり！ フランスのシャンパーニュののどかな地域にある、小さな酪農家が作る『グレ・シャンペノワ』。良質な牛乳にクリームを加えて作られていて、脂肪分は「72％」ほど。ミルキーでリッチな味わいの“ダブルクリームタイプ”のチーズです。 ひとつひとつを手作業で楕円形の形へと成形し、14日ほど熟成させていきます。棚に並べられ熟成が進むと、次第に美しい白カビの表皮をまとっていきます。白カビチーズにもいろんなタイプがあり、表皮を厚く白カビが覆うものもありますが、『グレ・シャンペノワ』は上品に薄く表皮がつきます。そして、中の生地は黄色味をおび、クリーミーで全体的にバランスのとれた“至極の白カビチーズ”となるのです。口の中でとろけるようなクリーミーな質感が素晴らしく、心地よい酸味とほのかな苦味、そしてわずかな塩味を感じるが、それぞれの風味がとても良いバランスを保っています。
キメの細かいなめらかさを楽しむためにも、冷蔵庫から出してから30分程時間をおいて常温にしてからお楽しみください。

✅【ペアリング】シャンパーニュ、スパークリングワイン、ブリュット ロゼ

✅サクサクのパンやフルーツ、ナッツと一緒にお楽しみいただけます。サンドイッチやスープに加えても。

【商品名】プティ グレ シャンプノア
【内容量】150g
【原材料名】牛乳、クリーム、食塩　（固形分中の脂肪含量72%)
【原産国】フランス

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