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ペコリーノロマーノ 100g 5ヶ月チーズ熟成切りたてHandcrafted Artisan Freshly Cut Cheese PECORINO ROMANO Aged 5 Months Old 100g

¥3,490 税込

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✅【ペコリーノロマーノ 5か月熟成（イタリア産）】
イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています。カルボナーラやアマトリチャーナ、カチョエペペといった料理には欠かせないチーズが、ペコリーノ・ロマーノです。塩気が程よく強いこのチーズを削ってカルボナーラ等のお料理に使うと、風味が深まり味わいがぐっと引き立ちます。濃い旨味をもつペコリーノロマーノは削って調味料代わりにも。パン粉に同量のペコリーノロマーノを混ぜて、フライの衣としてライスボールやカツレツにすれば深みとコクがUPします。冷蔵庫の常備品としてオススメな長期保存可能なチーズです。

【商品名】ペコリーノロマーノ 5か月熟成　
【内容量】100g　
【原産国】イタリア
【原材料名】生めん羊乳（無殺菌乳）、食塩

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お勧め！アルコールペアリング

■白ワイン
ソーヴィニヨンブラン、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノグリージョ

■赤ワイン
カベルネソーヴィニヨン、キャンティ、バローロ、ブルネッロ、アマローネ、ロッソディモンタルチーノ、ネロブオーノディコリ、カンノナウ、チェザネーゼデルピグリオ、カリニャーノデルスルチス、カルメネール、バルバレスコ、バルベーラダルバ, カリフォルニアメルロー, サンジョヴェーゼ

■スパークリングワイン
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IPA、インペリアル、ダブルIPA、スイートスタウト、ベルギートリペル、アンバーエール、ペールエール、アンバーエール

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ウォッカ、ジン、スモーキーバーボン、ライウイスキー、グレンドロナックアラダイス、アードベッグ10年、アードベッグアンオー、タリスカー10年、タリスカースカイ

フードペアリング

グリーンオリーブ、野菜のピクルス、クルミ、ヘーゼルナッツ、ジャム、蜂蜜、バルサミコ酢、リンゴ、メロン、イチジク、生ハム、スパゲッティ、パンチェッタ、松の実、ペンネパスタ、ソーセージ、牛肉、サラダ、ピザ

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