オランダのランダナがつくる、ジャージー乳100％のゴーダチーズ。濃厚なコクとクリーミーな口当たりが特徴の「ジャージーゴーダ マチュアー」です。

【おいしさの出発点は、ジャージー乳】

英国海峡のジャージー島をルーツにもつ、小柄で淡い茶色のジャージー牛。その乳は、コクのあるクリーミーな味わいが特徴です。

ランダナは、オランダの小規模牧場から集めたグラスフェッドのジャージー乳を使用。ほかの品種の乳と混ぜず、ジャージー乳だけでゴーダチーズをつくっています。

【乳脂肪分を取り除かず、全乳のコクを生かす】

乳脂肪分を取り除いたり、脂肪分を一定にそろえたりする調整をせず、全乳のままチーズにしています。

ミルクがもつ豊かな風味を生かすことが、濃厚でクリーミーな味わいにつながっています。原材料は生乳と食塩。着色料・香料・保存料は使用していません。

【木の棚で16〜20週間かけて仕上げるマチュアー】

オランダの伝統的なチーズづくりに沿って、木の棚で時間をかけて仕上げます。マチュアーは、ジャージー乳のクリーミーな風味に、しっかりしたコクと深みが加わるタイプです。

2017年には、英国のGlobal Cheese Awards「Best Dutch cheese」部門で銅賞を受賞しています。

【牛の毎日の暮らしにも配慮】

栄養バランスを考えた飼料、横になって休める柔らかな寝床、体をこすって手入れできるブラシ。動物福祉に配慮した飼育の取り組みも、このチーズの背景にあります。

【そのままでも、焼いてもおいしく】

まずは薄く切って、そのままひと口。ミルクの風味とクリーミーな口当たりをお楽しみください。

●バゲットやサンドイッチに重ねて
●角切りにしてサラダや前菜に
●すりおろしてパスタの仕上げに
●トーストやグラタンにのせて香ばしく
●ワインやビールのおつまみに

いつものパンや料理に、ジャージー乳の豊かなコクを。原料となるミルクからチーズを選びたい方にもおすすめです。

【商品情報】

●商品名：ランダナ ジャージーゴーダ マチュアー
●内容量：100g
●原産国：オランダ
●原材料：生乳、食塩
●アレルゲン：乳成分
●配送方法：冷蔵配送
●賞味期限：カット日より14日間