【お酒を楽しむ夜に選びたい、ブルゴーニュのウォッシュチーズ】

エポワスは、フランス・ブルゴーニュ地方を代表するウォッシュチーズです。
力強く個性的な香りを持ちながら、口に含むとなめらかでクリーミー。香りから想像する以上にまろやかで、コクのある味わいがゆっくりと広がります。

今回お届けするのは、ベルトーが手がけるエポワスAOPの250gホールタイプ。
グラスフェッドミルクを使用し、エポワスらしい豊かな香りとやわらかな口当たりを楽しめる一品です。


【赤ワインだけでなく、日本酒やクラフトビールにも】

エポワスは赤ワインとの組み合わせがよく知られていますが、芳醇な日本酒やコクのあるクラフトビールとも合わせやすいチーズです。
バゲットやカンパーニュにのせるほか、くるみ、ドライフルーツ、りんごなどを添えると、香りと味わいの変化をさらに楽しめます。


【食べる前に、少しだけ室温になじませて】

冷蔵庫から出してすぐよりも、食べる少し前に室温へ戻すことで、チーズがやわらかくなり、香りとコクがより感じられるようになります。
表面だけでなく、中心部との食感の違いも含めてお楽しみください。


【休日の夜や、ゆっくり飲みたい日の一皿に】

華やかなパーティーだけでなく、一週間を終えた夜や、自宅で静かにお酒を楽しみたい時間にもおすすめです。
パンとチーズ、好きなお酒を用意するだけで、いつもの晩酌が少し特別な時間に変わります。

ウォッシュチーズがお好きな方はもちろん、香りの強いチーズに挑戦してみたい方にも。
ブルゴーニュ生まれのエポワスチーズを、ご自宅でゆっくりとお楽しみください。


【商品名】エポワス AOP ベルトー
【内容量】250g
【原産国】フランス
【乳種】牛乳
【タイプ】ウォッシュタイプ
【保存方法】要冷蔵