22ヶ月という時間が生み出す、濃厚なコクと香ばしさ

フランス・ノルマンディー地方で作られた、22ヶ月タイプのミモレットチーズです。

放牧主体で育った牛のグラスフェッドミルクを使用し、22ヶ月という長い時間をかけて丁寧に仕上げることで、水分がゆっくり抜け、旨みはさらに凝縮。ナッツのような香ばしい香りと、豊かなコク、長く続く余韻が楽しめます。

ミモレットの魅力でもあるチーズ結晶も豊富に現れ、カリッとした食感とホロリとほどける口当たりが、22ヶ月ならではの奥深い味わいを演出します。

【22ヶ月タイプならではの魅力】

■ 濃厚なコクと凝縮された旨み
長い時間をかけて水分が抜けることで、旨みがさらに凝縮。力強いコクと豊かな余韻を楽しめます。

■ ナッツを思わせる香ばしい風味
熟成が進むことで香りにも深みが生まれ、ローストナッツのような芳醇な香ばしさが広がります。

■ 豊かなチーズ結晶
長期間の熟成によって現れるチーズ結晶が、カリッとした心地よい食感を生み出します。

■ グラスフェッドミルク使用
放牧主体の牛から搾ったミルクを使用。自然なコクとすっきりした後味が特徴です。


【おすすめの楽しみ方】

・そのままワインのお供に
・赤ワインや熟成タイプの白ワインとペアリング
・旨みのある日本酒と合わせて
・チーズボードの主役として
・薄く削ってパスタやリゾットの仕上げに
・サラダやロースト野菜のアクセントに


【このような方におすすめ】

・濃厚なチーズがお好きな方
・ワインや日本酒とのペアリングを楽しみたい方
・本格的なフランス産チーズを探している方
・チーズ結晶の食感を楽しみたい方
・ミモレットをより深く味わいたい方

22ヶ月という時間だからこそ生まれる、凝縮された旨みと香ばしさ。

フランス・ノルマンディーが育んだ、本格派ミモレットをぜひご自宅でお楽しみください。


【商品名】ミモレット22ヶ月熟成　
【原材料】生乳、食塩 / アナトー色素　
【原産国】フランス 　
【内容量】1Kg
【賞味期限】カット日より14日間。