白ワインや軽めのビールなど、アルコール度数が高すぎないお酒と合わせやすいフレッシュタイプのチーズです。
クリーミーさはありつつ重たくなりすぎず、食前や最初の一杯に合わせやすい組み合わせを作れます。

このブラータは、100％イタリア産牛乳を使用し、製造後すぐに急速冷凍されたもの。
急速冷凍によって、水分・脂肪分のバランスが崩れにくく、解凍後も中心部のなめらかさと外側のやさしい弾力が保たれます。
冷凍保存を前提に作られているため、フレッシュチーズでありながら状態の安定性が高いのが特長です。

相性の良いお酒は、酸味が穏やかな白ワインや、軽めのビール（ラガー系など）。
チーズ自体の塩味は控えめで、乳脂肪のコクがアルコールの刺激を和らげます。
強い苦味やスモーキーさのあるお酒より、口当たりの軽いタイプのほうが合わせやすい傾向があります。

食べ方はシンプルに。
冷蔵庫でゆっくり解凍し、完全に冷え切る前に取り出してカットするだけで十分です。
一度に多く食べるより、少量ずつつまみながらお酒と合わせるほうが、バランスが取りやすくなります。

お酒の種類を固定せず、その日の気分で選びたい人に向いたチーズ。
「今日は何を飲もうか」と考える時間に、自然に組み合わせを想像できる一品です。

【内容量】100g×2個　
【種類別】ナチュラルチーズ　
【原材料】生乳、乳製品等を主要原料とする食品(クリーム、乳たんぱく質)、食塩/増粘剤(増粘多糖類、加工でんぷん、CMC）、乳化剤、pH調整剤　
【原産国】イタリア
【解凍方法】冷蔵解凍で24時間。