［種類：セミハード／乳種：牛乳／産地：イタリア・ヴェネト州／製法：赤ワイン漬け・11ヶ月熟成］

グラスに赤ワインを注ぐ、その音が似合うチーズです。
軽やかさや華やかさではなく、夜の時間をゆっくりと味わうための一枚。ウブリアーコ・ロッソ・リゼルヴァは、白ワインのためではなく、赤を選ぶ夜にこそ手が伸びます。

このチーズは、イタリア・ヴェネト州で伝統的に受け継がれる“ウブリアーコ製法”によって仕上げられています。熟成途中のチーズをDOC赤ワインに漬け込み、外皮にワイン由来の香りとほのかな渋みを纏わせる工程。表面からはウッディで落ち着いた香りが立ち上がり、中身にはミルクのコクと熟成由来の旨みが静かに広がります。

質感はとろけすぎないセミハード。噛むほどに味がほどけ、ラクレットやトム系チーズが好きな方には自然と馴染む感覚があります。派手に主張するタイプではなく、鉄鍋料理やグリルの余韻を受け止めるような存在感です。

食べ方はシンプルに、常温に戻してカットするだけ。赤ワインはもちろん、全粒粉パンやローストナッツ、軽く焼いた根菜とも相性が良く、週末の晩酌時間に自然と溶け込みます。

Nature Kioskが大切にしているのは、素材と向き合う静かな贅沢。
このチーズは、賑やかさよりも、深みと余韻を楽しみたい夜に寄り添います。

【原産国】イタリア　
【原材料】生乳、食塩、赤ワイン / 保存料（リゾチーム）　、酸化防止剤（亜硝酸塩）、（一部に乳成分・卵を含む）
【内容量】400g
【賞味期限】カット日より14日間