焼いて、とろける、山のチーズ。

フライパンにのせた瞬間、香りが立ちのぼる。 焦げ目のついたラクレットがとろりと流れ、 コンテがゆっくりと形をほどき、ゴーダが全体をまろやかに包み込む——。

チーズが焼ける音、香ばしい香り、そして舌の上でほどけるコク。

ひと口で、まるでアルプスの山小屋にいるような温もりを感じられます。

それぞれ**100gずつ（合計300g）**の食べきりやすいカットで、 「焼く」「とろける」「香る」を気軽に楽しめるセットです。

3つの個性が奏でる、「とろけ方」の違い。――焼き方ひとつで、香りも食感も、まるで別のチーズに。

●ラクレット（フランス・オーヴェルニュ地方産）
とろける瞬間が主役。香ばしく、濃厚。

火を当てるとすぐに表面が泡立ち、 焦げ目とともに立ちのぼる香りはまるでバターのよう。 チーズが糸を引くほど伸びるタイプではなく、 “なめらかに流れ落ちる”ようにとろけていきます。 じゃがいもやパン、ベーコンなどと合わせると、旨みが全体を包み込みます。


おすすめの食べ方：ラクレットグリル、オーブン料理、グラタン、ホットプレート焼き。

●コンテ AOP 12M（フランス・ジュラ山脈産）
ゆっくりと溶けて、香ばしい旨みがにじみ出る。

火を入れると、すぐには溶けず、じわじわと形を崩しながら、 やがて表面にほんのりと油が浮かび、香りが立ち上がります。 その香ばしさは、ナッツや焦がしミルクを思わせる柔らかい風味。 溶けた部分はなめらかに広がり、深いコクとほのかな甘みが残ります。 加熱しすぎず、低温でゆっくり温めると、その味わいが最も引き立ちます。


おすすめの食べ方：グリル野菜やチキンのソテーにのせて、チーズフォンデュ、焼きリゾット。

●ゴーダ（オランダ産 セミハードタイプ）
まろやかで均一に溶ける、万能なとろけ方。

熱を加えると、ややゆっくり溶けながら、全体を滑らかにまとめるタイプ。 他のチーズの“橋渡し役”のように、コクと旨みを引き立てます。 溶かしても形が残りやすく、ピザやトーストの仕上げにも最適。 ラクレットやコンテとブレンドすれば、とろけ方のハーモニーが楽しめます。


おすすめの食べ方：ピザ、トースト、チーズオムレツ、ホットサンド。