泡のきらめきに寄り添う、切りたての香りと、職人の手仕事から生まれる味わい。

フランスを代表する3つの味わい

——ブリー（ルスティック）、ミモレット12ヶ月、ラクレット。

それぞれが異なる香り・食感・コクを持ち、泡立つスパークリングやシャンパンの余韻を豊かに引き立てます。

Nature Kioskでは、これらのチーズをご注文ごとにカットし、まるで現地のチーズショップのようなフレッシュな香りをお届けしています。

泡のきらめきに、チーズのまろやかさを。

食卓に広がるのは、フランスの味と職人の手仕事が織りなす、穏やかな贅沢。

ブリー（ルスティック）｜やわらかく包み込む、白カビの優しさ

フランス家庭の食卓でも愛される、ブリー・ルスティック。

白カビ特有のミルキーな香りと、口に含んだ瞬間のクリーミーな舌ざわり。 常温に戻すと、表皮の下からバターのようなコクがゆっくりと溶け出します。

軽めのスパークリングやブラン・ド・ブランとの相性は抜群。泡の酸味が、ブリーのまろやかさを際立たせます。 クラッカーにのせて、はちみつやナッツを添えるのもおすすめ。

ミモレット 12ヶ月｜琥珀色に熟す、芳ばしい余韻

12ヶ月の期間を経て、明るいオレンジ色に輝くミモレット。

カットすると、香ばしいナッツの香りがふわりと立ち上り、噛むほどにアミノ酸の旨みが広がります。

ザクっとした食感のあとに続くほのかな塩味が、泡のきらめきに心地よく寄り添います。

シャンパンや辛口スパークリングワインのほか、ウイスキーにもおすすめ。 小さく割ってアペリティフに、またはリゾットやグラタンに散らしても風味が生きます。

ラクレット｜温めても冷やしても楽しめる、香ばしいコク

フランス・サヴォワ地方の伝統チーズラクレット。

ほんのりとした塩味と、温めることで立ちのぼる香ばしいアロマが魅力です。 とろける食感を活かして、茹でたじゃがいもやパン、ハムの上にかければ、まさに冬のごちそう。

冷製でも風味豊かで、白ワインやスパークリングとの軽やかなペアリングにも最適です。 お好みで黒胡椒を挽けば、味わいがより引き締まります。

切りたてこそ、チーズの魅力が生きる。——Nature Kioskの想い。

チーズは、生きている食材。 空気に触れた瞬間から、香りや食感が少しずつ変化していきます。

Nature Kioskでは、その“変化”こそチーズの魅力と考え、ご注文を受けてから一つひとつ手作業でカットしています。 大きなホールから切り出した瞬間に立ちのぼる香り、ナイフが通る感触、断面のしっとりとした輝き——。 それをそのままお届けすることで、チーズ本来のやわらかさと旨みを味わっていただけます。

私たちが目指すのは、「現地のチーズショップの体験をそのままご自宅へ」。 生産地で育まれた個性を大切にしながら、その味わいを、最も自然なかたちで伝えること。 そんな想いを胸に、今日も一つひとつ丁寧にカットしています。