種類：セミハード
乳種：牛（グラスフェッド）
産地：フランス・ジュラ地方

ワインを注ぐ静かな音が似合う、穏やかなコクのコンテです。
フランス東部・ジュラの山あいで育つグラスフェッド牛のミルクをもとに、香ばしさと深みがほどよく重なり、口に入れるとやわらかなナッツの香りが広がります。角の取れた旨みは、落ち着いた夜の食卓にすっと馴染みます。

このコンテは、2cmのダイスカットで仕立てています。大きさを揃えたキューブは、切り口からミルクの甘い香りが立ち上がり、そのままつまんでも、料理に加えてもバランスよく馴染みます。削ったり溶かしたりといった手間をかけずとも、自然の風味をすぐに楽しめるのが魅力です。

味わいの中心にあるのは、山の草を食べて育つ牛のミルクがもつ“奥行き”。青草の香りがほのかに残り、ナッツのニュアンスと合わさることで、シンプルながら深みのある層をつくります。クラフトチーズらしい手仕事の跡も感じられ、丁寧に向き合ってつくられた食材ならではの落ち着きがあります。

●楽しみ方
・バゲットやトーストに添えて、バターのようなコクを味わう
・オムレツやキッシュに混ぜて、料理全体にリッチな奥行きをプラス
・オリーブオイルと合わせたシンプルパスタに、香ばしさをひとさじ
・ナッツ入りクラッカーと合わせて、軽いアペロにも最適です

●ペアリング
白ワインならシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン。
赤なら軽めのピノ・ノワールが相性よく、自然なミルクの甘みと調和します。
ローストナッツ、ドライいちじく、グリル野菜との組み合わせもおすすめです。

Nature Kioskは、「素材と向き合う、静かな贅沢」を大切にしています。
派手さよりも、じんわり染み込む旨みを。そんな大人の食卓に寄り添うチーズです。

【種類別】ナチュラルチーズ　
【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）
【原産国】フランス　
【内容量】2cm角、400g
【賞味期限】カット日より14日間