種類：ブルーチーズ
乳種：牛乳（グラスフェッド）
産地：フランス・オーヴェルニュ地方

夕暮れのテーブルに、静かに広がる青い香りがあります。
深呼吸したくなるような牧草の匂い、ワインのグラスが触れ合う小さな音。
フランス中部・オーヴェルニュ地方で生まれる〈フルム ダンベール AOC〉は、そんな“落ち着いた時間”が似合うチーズです。

このクランブルタイプは、伝統チーズをもっと身近に楽しむための形。
砕いた一口サイズは、忙しい日でも料理にそっと寄り添い、手をかけずに奥行きのある風味を添えてくれます。
ブルーチーズのなかでも塩味が穏やかで、クリーミーな甘みが感じられるのが特徴。
青カビの存在は主張しすぎず、木の実のような香ばしさがふわりと立ち上がります。

原料となるのは、放牧で育った牛のグラスフェッドミルク。
草を主食に育つ牛のミルクは、自然由来の香りと伸びやかなコクを持ち、青カビチーズの深みを支えます。
そのやさしい旨みがクランブルの形と相まって、料理にもおつまみにも使いやすい“万能な青”に仕上がっています。

使い方は、シンプルで十分です。
サラダにひとつまみ落とすだけで、オリーブオイルの香りが引き立ちます。
ステーキの上で溶かせば、赤ワインを誘う濃厚なソースに。
ピザやパスタに散らすと、熱でとろけたコクの層が重なります。
蜂蜜やナッツと合わせれば、大人のデザートにも変わります。

ペアリングは白ワインのシャルドネ、赤ならピノ・ノワール、そして甘口ワインとも相性が抜群。
くるみ、イチジク、アカシア蜂蜜、クラッカー——素材の香りを引き出す組み合わせがよく合います。

Nature Kioskは、素材の背景にある自然と手仕事を大切にしながら、日常のテーブルに静かな豊かさを添える食材を選んでいます。
ひと匙の青カビが、夜の時間をゆっくりと深めてくれます。

【原材料名】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）
【原産国名】フランス　
【内容量】150g
【賞味期限】カット日より10日間