種類：ブルーチーズ／乳種：牛乳（グラスフェッド）／産地：イタリア・ロンバルディア

夜の食卓にワインを注ぐ音が似合う、深みのある青カビチーズ。
〈ゴルゴンゾーラ ピカンテ DOP クランブル〉は、イタリア北部ロンバルディアの土地で育つ牛のグラスフェッドミルクを使い、力強い風味と余韻をまとわせた“辛口タイプ”のピカンテです。砕いた一口サイズで扱いやすく、袋を開けた瞬間から青カビ特有の香りが立ち上がります。

クランブル形状は、忙しい日でもすぐに使えるのが魅力です。手を汚さず、サラダに散らすだけで味が締まり、パスタやリゾットに加えればコクの層が深まります。鉄鍋で仕上げるクリームソースにもよく馴染み、ゴルゴンゾーラならではの濃密な“旨みのキレ”が料理全体をまとめます。

DOP認証を受けたこのピカンテは、香り・辛み・ミルク感のバランスが秀逸。青カビの力強いアクセントに、草を食べて育ったミルクの自然な甘みが寄り添い、濃厚ながら後味は意外と軽やかです。ナッツを思わせる香ばしさもあり、ワインとの相性が抜群です。

楽しみ方はとてもシンプル。
・パスタ：茹で上げた麺に絡めるだけで、深いコクが広がります。
・ピザ：アクセントとして散らすと、香ばしい焼き目と青カビ香が調和します。
・リゾット：火を止める直前に加えると、旨みがふわりと立ちます。
・サラダ：ルッコラ、クルミ、ハチミツとの組み合わせは鉄板です。

フルーツとの相性もよく、洋梨やイチジクを添えると、甘味と塩味が美しい余韻を生みます。デザートワインや熟した赤ワインともよく合い、週末のゆったりした時間を豊かにしてくれます。

Nature Kiosk は「素材と向き合う、静かな贅沢」をテーマに、ヨーロッパのチーズを現地スタイルのままにお届けしています。一口サイズで扱いやすいこのクランブルは、日々の料理に自然な“クラフト感”を添えてくれる存在です。

【原材料名】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）
【原産国名】イタリア　
【内容量】400g
【賞味期限】カット日より10日間