種類：ハードタイプ
乳種：牛乳（グラスフェッド）
産地：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

夜のキッチンでワインを注ぐ音が似合う、落ち着いた香りの粉チーズがあります。
それが〈パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月〉を、削りたてのまま丁寧に仕立てたパウダータイプ。袋を開けた瞬間に広がる“香ばしい香り”と“深い旨み”は、ナッツを思わせる落ち着いたトーンで、料理に静かな奥行きをもたらします。

本場エミリア＝ロマーニャで24ヶ月の時間を重ねたパルミジャーノを、無添加のまま細かく削り加工。作り置きをせず、ご注文ごとに削ることで、粉チーズとは思えないふわりとした質感と、削りたてならではの香りを感じます。
セルロースなどは使用せず、素材の良さだけで仕上げているため、口に含んだ瞬間のキレがよく、余韻はウッディで穏やか。料理の仕上がりに“手仕事のニュアンス”が宿ります。

使い方は驚くほどシンプル。
パスタやリゾットに振りかけるだけで、湯気に溶けて香りが立ちあがり、料理が一段引き締まります。
サラダやスープには、ひとさじでコクが加わり、素材の味をくっきり際立たせます。
ピザ、グラタン、ステーキ、ガーリックトーストなど、熱を加える料理とも好相性。鉄鍋の余熱でふんわり溶け、香りが心地よく広がります。

ペアリングは、赤ワインとの相性が抜群。
バローロやキャンティの骨格ある味わいに、パルミジャーノの旨みが寄り添い、ゆったりとした余韻が続きます。クラフトビールや黒ビールとも好相性で、週末の晩酌が少しだけ豊かになります。
バゲットやガーリックトーストに振りかける簡単な食べ方も、風味が映えておすすめです。

無添加だからこその“素材の味わい”を楽しめるのも魅力のひとつ。削りたての香りが最も活きるため、ぜひ早めに使い切るのがおすすめです。

Nature Kioskは、素材と向き合う静かな贅沢を大切にしています。
日々の食卓で、シンプルに“おいしい”を感じる時間を、この粉チーズがそっと引き寄せます。

【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）
【原産国】イタリア 　
【内容量】400g
【賞味期限】本商品は添加物を使用していないため、賞味期限はカット日より10日間と設定しております。ただし、賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではございません。保存の際は、ジップロック等の保存袋に入れ、温度変化の少ない冷蔵庫の奥に保管していただくと、より美味しさを保つことができます。冷凍保存も可能ですが、風味が損なわれてしまいますので、お早目にお召し上がりください。