ゆっくりとワインを注ぐ時間に寄り添うようなチーズがあります。
〈コンテ AOP 12ヶ月〉は、フランス東部ジュラ地方の山あいで育つグラスフェッド牛のミルクを原料にした、豊かな香りと深い旨みをまとったハードチーズです。木樽のような香ばしさと、ほんのり甘い余韻がゆっくり広がり、大人の食卓を静かに彩ります。

使われるのは、低温殺菌を行わない無殺菌乳。ミルクそのものの香りや、牧草のニュアンスをそのまま閉じ込めているため、口に含むと力強さと繊細さが同時にほどけていきます。ジュラ特有の高原の風、熟練職人の目利き、そして12ヶ月の時間が折り重なり、ナッツのような香ばしさとウッディな深みをもつ味わいへと育ちます。

楽しみ方は、驚くほどシンプルで十分です。
薄くスライスしてそのまま味わえば、ミルク由来のまろやかさと旨みがダイレクトに広がります。バゲットにのせ、オーブンで軽く温めるだけで香ばしさが一段深くなり、鉄鍋でジャガイモを焼いて添えれば、週末の遅めのディナーにぴったりの一皿になります。

サラダに削って加えると、葉野菜の青い香りとチーズの甘みが心地よく調和します。
洋梨やいちじくの果実とは抜群の相性で、ハチミツをほんの少し落とすだけで、デザートのような一品に変わります。

合わせるお酒も幅広く、シャルドネのような樽香のある白ワインとは特に好相性です。赤ならカベルネ・ソーヴィニヨンの力強さがコンテの旨みと重なり、クラフトビールの香りともよく馴染みます。ナッツ類やドライアプリコットを添えれば、ゆったりした夜のつまみに最適です。

Nature Kioskは、自然に寄り添う食の背景と、素材が持つ静かな魅力を大切にしています。
〈コンテ AOP 12ヶ月〉は、まさにその象徴のような一品。忙しい日々の合間に、ひと口で気分がほどけていくような “静かな贅沢” をお楽しみください。

【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）
【原産国】フランス 　
【内容量】400g
【賞味期限】カット日より14日間