静かな夜、グラスを傾けるときにふと欲しくなるのは、素朴で温もりのあるチーズ。〈トム・ド・ブルビ パピヨン〉は、南フランスの丘陵地で放牧された羊のミルクから生まれた、やさしいコクとナッツ香をまとったセミハードタイプのチーズです。

火を加えずにゆっくりと水分を抜く伝統製法でつくられ、ミルキーな甘みと穏やかな塩味がほどよく調和します。ナッツのような香ばしさが立ちのぼり、口の中でふわりと溶けるような心地よさ。グラスフェッドの羊乳ならではの自然な旨みが、ひとくちごとに広がります。

食べ方はいたってシンプル。冷蔵庫から出して20〜30分ほど常温に戻せば、香りがいっそう豊かに。薄くスライスしてバゲットにのせ、はちみつやドライいちじくを添えると、甘みと塩味のコントラストが印象的な一皿に。軽く温めると香りが立ち、ワインの香気と美しく重なります。

料理に使うなら、キッシュやパスタ、グリル野菜にも好相性。ひとかけ加えるだけで、まろやかな塩味が全体をやさしくまとめてくれます。クラッカーにのせてくるみやオリーブを添えれば、簡単に“おうちバル”のようなひと皿に。

白ワインならシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、赤ならピノ・ノワールやガメイがおすすめ。ロゼやシードルともよく合い、ペールエールのような香り高いビールとも相性抜群です。ナッツやドライフルーツを添えて、週末の静かな時間にゆっくり味わいたい一品です。

Nature Kioskは、自然のリズムに寄り添う食の楽しみを大切にしています。チーズをただ味わうだけでなく、その背景にある風や光、牧草の香りまで感じていただけたら。トム・ド・ブルビの穏やかな味わいが、日常の中に小さな“贅沢な間”をもたらしてくれます。

【原材料】羊乳、食塩／保存料（リゾチーム）、着色料（カラメルI）、保存料（ナタマイシン）
【原産国】フランス　
【内容量】100g
【賞味期限】カット日より14日間

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