レモンの明るい酸味 × ローズマリーの芳醇な香り

南仏のハーブ畑を思わせるような、華やかなアロマが魅力の白カビチーズ。
とろけるような舌ざわりと、自然なミルクの甘みが一体となり、口の中に優しく広がります。
クラシックな白カビチーズに、ハーブと柑橘のエッセンスを加えた、モダンな味わいです。

・グラスフェッド乳100％
・保存料・人工香料不使用
・遺伝子組換え不使用

Fromagerie Milleret - ジュラの山あいから届く、職人仕立てのクラフトチーズ。

【1921年創業の家族経営フロマジュリー・ミルレ】
ジュラ山脈のふもとにあるシャルセンヌ村を拠点に、地域の酪農家と連携し、40km圏内の地元ミルクのみを使用。アニマルウェルフェアを尊重した放牧酪農で育った牛たちのミルクから、丁寧な手仕事によってチーズを生み出しています。

【土地の恵み × 職人の技術】
ホルモン剤不使用。自然な環境でのびのび育った牛たちのミルクが、チーズの味をいっそう奥深くしています。

香り・味わい・口どけ。すべてが調和した「オルトラン」シリーズは、現地のシェフにも高く評価されています。

おすすめの食べ方

・スライスしてクラッカーやブリオッシュにのせて、白ワインとともに
・カットしてグリーンサラダやポテトサラダのトッピングに
・ハチミツ・くるみ・洋梨と合わせて、チーズプレートに
・ミニトマトや生ハムとともにピンチョス仕立てで演出
・バゲットにのせて焼けば、香り豊かなカナッペにも

季節のフルーツやナッツとの組み合わせも抜群。
料理に加えるだけで、ワンランク上の仕上がりに。